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營養成分表

操作示範

#

食材名稱

維生素B2 (DV%)

維生素B1

水分

1

壽司海苔片

3.201 mg (320.1%)

0.911 mg

8.61 g

2

乾竹笙

3.113 mg (311.3%)

0.027 mg

10.34 g

3

乾鈕釦菇

3.022 mg (302.2%)

0.643 mg

7.27 g

4

乾姬松茸

2.879 mg (287.9%)

0.206 mg

10.3 g

5

乾香菇

2.854 mg (285.4%)

0.9568 mg

4.03 g

6

紅毛苔

2.637 mg (263.7%)

0.407 mg

7.01 g

7

紫菜

2.172 mg (217.2%)

0.317 mg

12.28 g

8

乾柳松菇

2.166 mg (216.6%)

0.33 mg

14.01 g

9

乾香菇平均值

2.071 mg (207.1%)

0.6088 mg

8.18 g

10

熟紫菜

1.603 mg (160.3%)

0.278 mg

10.42 g

11

乾木耳(黑耳仔)

1.446 mg (144.6%)

0.038 mg

2.36 g

12

乾花菇

1.261 mg (126.1%)

0.4865 mg

10.32 g

13

乾猴頭菇

1.249 mg (124.9%)

0.231 mg

12.73 g

14

乾白花菇

1.147 mg (114.7%)

0.349 mg

11.1 g

15

乾木耳平均值

0.895 mg (89.5%)

0.0848 mg

7.28 g

16

雞腿菇

0.847 mg (84.7%)

0.411 mg

10.62 g

17

鳳尾藻

0.69 mg (69.0%)

0.128 mg

17.08 g

18

乾海帶

0.649 mg (64.9%)

0.182 mg

15.54 g

19

乾銀耳

0.619 mg (61.9%)

0.2538 mg

12.81 g

20

髮菜

0.607 mg (60.7%)

0.1035 mg

15.71 g

21

柳松菇

0.581 mg (58.1%)

0.2285 mg

89.16 g

22

洋菇

0.466 mg (46.6%)

0.062 mg

92.05 g

23

珊瑚菇

0.442 mg (44.2%)

0.132 mg

89.68 g

24

姬松茸

0.427 mg (42.7%)

0.08 mg

87.82 g

25

酒杯菇

0.386 mg (38.6%)

0.117 mg

85.34 g

26

草菇

0.378 mg (37.8%)

0.094 mg

88.93 g

27

松茸

0.377 mg (37.7%)

0.113 mg

89.82 g

28

玫瑰菇

0.372 mg (37.2%)

0.07 mg

88.78 g

29

金喜菇

0.36 mg (36.0%)

0.209 mg

88.47 g

30

天喜菇

0.357 mg (35.7%)

0.28 mg

91.64 g

31

乾木耳(紅耳仔)

0.344 mg (34.4%)

0.1315 mg

12.2 g

32

秀珍菇

0.341 mg (34.1%)

0.073 mg

91.34 g

33

杏鮑菇(小)

0.34 mg (34.0%)

0.164 mg

86.61 g

34

華翠菇

0.339 mg (33.9%)

0.194 mg

91.46 g

35

喜來菇

0.321 mg (32.1%)

0.14 mg

88.96 g

36

富珍茸

0.32 mg (32.0%)

0.176 mg

89.1 g

37

白蠔菇

0.292 mg (29.2%)

0.075 mg

90.52 g

38

乾海茸芯

0.289 mg (28.9%)

0.081 mg

15.13 g

39

猴頭菇

0.289 mg (28.9%)

0.1045 mg

91.03 g

40

滑菇

0.269 mg (26.9%)

0.1315 mg

91.92 g

41

鴻喜菇

0.267 mg (26.7%)

0.1593 mg

90.83 g

42

舞菇

0.267 mg (26.7%)

0.06 mg

92.17 g

43

杏鮑菇平均值

0.258 mg (25.8%)

0.176 mg

88.11 g

44

美白菇

0.255 mg (25.5%)

0.101 mg

91.76 g

45

雞腿菇

0.248 mg (24.8%)

0.072 mg

89.32 g

46

杏香菇

0.247 mg (24.7%)

0.165 mg

92.03 g

47

香菇(大)

0.24 mg (24.0%)

0.014 mg

89.03 g

48

花菇

0.233 mg (23.3%)

0.009 mg

84.65 g

49

香菇平均值

0.231 mg (23.1%)

0.0113 mg

88.61 g

50

金針菇

0.227 mg (22.7%)

0.1693 mg

89.09 g

#

食材名稱

維生素B2 (DV%)

維生素B1

水分

1

乾長辣椒(紅皮)

1.146 mg (114.6%)

0.192 mg

13.34 g

2

白鳳菜

0.85 mg (85.0%)

0.057 mg

91.5 g

3

金針菜乾

0.569 mg (56.9%)

0.023 mg

11.03 g

4

紫蘇

0.472 mg (47.2%)

0.153 mg

79.37 g

5

油菜心

0.33 mg (33.0%)

0.04 mg

91.1 g

6

朝天椒(長果)

0.279 mg (27.9%)

0.1465 mg

76.01 g

7

菠菜(葉)

0.269 mg (26.9%)

0.131 mg

91.51 g

8

龍延草

0.26 mg (26.0%)

0.054 mg

77.7 g

9

豌豆苗

0.26 mg (26.0%)

0.162 mg

90.34 g

10

玉米筍

0.256 mg (25.6%)

0.0578 mg

91.08 g

11

荷蘭豆菜心

0.25 mg (25.0%)

0.02 mg

90.9 g

12

美國空心菜

0.24 mg (24.0%)

0 mg

93.1 g

13

朝天椒(圓果)

0.239 mg (23.9%)

0.206 mg

71.34 g

14

九層塔

0.234 mg (23.4%)

0.0745 mg

91 g

15

紅辣椒平均值

0.227 mg (22.7%)

0.1645 mg

78.05 g

16

小麥苗

0.226 mg (22.6%)

0.144 mg

89.6 g

17

青花菜筍

0.213 mg (21.3%)

0.092 mg

90.44 g

18

龍骨瓣莕菜

0.206 mg (20.6%)

0 mg

94.67 g

19

水蕹菜

0.203 mg (20.3%)

0.038 mg

92.83 g

20

蘆筍花

0.2 mg (20.0%)

0.131 mg

93.11 g

#

食材名稱

維生素B2 (DV%)

維生素B1

水分

1

蒜味杏仁果

1.126 mg (112.6%)

0.0645 mg

1.54 g

2

杏仁片(生)

0.91 mg (91.0%)

0.142 mg

4.96 g

3

原味杏仁果

0.897 mg (89.7%)

0.11 mg

1.87 g

4

糖漬花生仁

0.402 mg (40.2%)

0.005 mg

32.76 g

5

咖啡豆(曼特寧)

0.39 mg (39.0%)

0 mg

2.13 g

6

黑芝麻(熟)

0.363 mg (36.3%)

0.2055 mg

1.54 g

7

鹽酥蠶豆

0.311 mg (31.1%)

0.033 mg

2.72 g

8

黑芝麻(生)

0.269 mg (26.9%)

0.9075 mg

6.04 g

9

甜豌豆莢

0.265 mg (26.5%)

0.1088 mg

88.78 g

10

原味葵瓜子(去殼)

0.26 mg (26.0%)

1.711 mg

3.96 g

11

黑豆胚芽

0.247 mg (24.7%)

0.251 mg

59.83 g

12

甘草葵瓜子(帶殼)

0.22 mg (22.0%)

0.916 mg

3.15 g

13

黃豆

0.21 mg (21.0%)

0.39 mg

11.31 g

14

黑芝麻粉

0.209 mg (20.9%)

0.239 mg

2.22 g

15

黃仁黑豆

0.207 mg (20.7%)

0.426 mg

33.46 g

16

黑豆平均值

0.204 mg (20.4%)

0.5068 mg

22.05 g

17

青仁黑豆

0.201 mg (20.1%)

0.5876 mg

10.64 g

#

食材名稱

維生素B2 (DV%)

維生素B1

水分

1

意麵

0.69 mg (69.0%)

0.022 mg

26.8 g

2

小麥胚芽

0.52 mg (52.0%)

2.437 mg

4.23 g

3

米胚芽

0.245 mg (24.5%)

6.911 mg

11.43 g

4

糙秈米

0.148 mg (14.8%)

0.325 mg

14.37 g

5

糙薏仁

0.125 mg (12.5%)

0.4277 mg

11.01 g

6

燕麥片

0.12 mg (12.0%)

0.24 mg

10.1 g

7

雙色水果玉米

0.118 mg (11.8%)

0.075 mg

76.24 g

8

小米

0.11 mg (11.0%)

0.455 mg

12.26 g

9

蕎麥

0.11 mg (11.0%)

0.5333 mg

13.24 g

10

黑秈糯米

0.1 mg (10.0%)

0.458 mg

14.81 g

#

食材名稱

維生素B2 (DV%)

維生素B1

水分

1

帶殼龍眼乾

0.457 mg (45.7%)

0.019 mg

19.66 g

2

龍眼乾

0.418 mg (41.8%)

0.026 mg

18.24 g

3

榴槤

0.225 mg (22.5%)

0.1965 mg

63.29 g

4

酪梨(室溫存放3天)

0.216 mg (21.6%)

0.057 mg

84.84 g

5

酪梨(室溫存放0天)

0.175 mg (17.5%)

0.061 mg

84.96 g

6

酪梨(室溫存放6天)

0.168 mg (16.8%)

0.06 mg

83.24 g

7

黑棗

0.15 mg (15.0%)

0.063 mg

34.83 g

8

龍眼

0.14 mg (14.0%)

0.0125 mg

79.72 g

9

釋迦

0.14 mg (14.0%)

0.02 mg

70 g

10

酪梨平均值(綠皮)

0.14 mg (14.0%)

0.0539 mg

85.54 g

11

紅棗

0.12 mg (12.0%)

0.092 mg

35.78 g

12

百香果汁

0.11 mg (11.0%)

0.004 mg

79.58 g

13

酪梨(綠皮)

0.104 mg (10.4%)

0.0467 mg

86.11 g

14

鳳梨釋迦

0.102 mg (10.2%)

0.099 mg

71.48 g

15

台灣土棗

0.1 mg (10.0%)

0.107 mg

75.12 g

16

百香果

0.1 mg (10.0%)

0 mg

84 g

#

食材名稱

維生素B2 (DV%)

維生素B1

水分

1

鴨鹹蛋黃

1.718 mg (171.8%)

0.8495 mg

24.19 g

2

鵪鶉鐵蛋

1.01 mg (101.0%)

0.403 mg

20.39 g

3

鴨蛋黃

0.88 mg (88.0%)

0.75 mg

49.7 g

4

鵪鶉蛋

0.695 mg (69.5%)

0.1395 mg

72.11 g

5

雞蛋(高次亞麻油酸)

0.657 mg (65.7%)

0.063 mg

74.5 g

6

荷包蛋(不加油)

0.637 mg (63.7%)

0.088 mg

72.24 g

7

烏骨雞蛋黃

0.632 mg (63.2%)

0.235 mg

50.82 g

8

煎蛋(不加油)

0.621 mg (62.1%)

0.0715 mg

69.02 g

9

雞蛋黃(高維生素E)

0.62 mg (62.0%)

0.301 mg

49.66 g

10

紅面番鴨蛋

0.59 mg (59.0%)

0.268 mg

70.92 g

11

雞蛋(高維生素E)

0.58 mg (58.0%)

0.082 mg

75.26 g

12

雞蛋黃(白殼)

0.577 mg (57.7%)

0.222 mg

51.91 g

13

鵪鶉鹹蛋

0.57 mg (57.0%)

0.063 mg

66.93 g

14

鴿蛋

0.57 mg (57.0%)

0.046 mg

80.76 g

15

鴨熟鹹蛋

0.569 mg (56.9%)

0.1255 mg

65.88 g

16

炒蛋(加油3大匙)

0.567 mg (56.7%)

0.067 mg

65.34 g

17

雞蛋黃平均值

0.554 mg (55.4%)

0.2255 mg

52.82 g

18

鴨生鹹蛋

0.55 mg (55.0%)

0.215 mg

69.14 g

19

初卵雞蛋

0.546 mg (54.6%)

0.181 mg

76.35 g

20

鴨鹹蛋平均值

0.544 mg (54.4%)

0.1882 mg

66.7 g

21

烏骨雞蛋白

0.537 mg (53.7%)

0.01 mg

87.08 g

22

雞蛋(白殼)

0.536 mg (53.6%)

0.0783 mg

75.71 g

23

雞滷蛋白(浸泡隔夜)

0.535 mg (53.5%)

0.03 mg

72.43 g

24

雞蛋黃(黃殼)

0.532 mg (53.2%)

0.229 mg

53.74 g

25

雞滷蛋(浸泡隔夜)

0.521 mg (52.1%)

0.0474 mg

63.21 g

26

雞水煮蛋黃

0.519 mg (51.9%)

0.189 mg

49.2 g

27

鴨蛋

0.517 mg (51.7%)

0.237 mg

71.23 g

28

烏骨雞蛋

0.514 mg (51.4%)

0.08 mg

72.27 g

29

鴨熟鹹蛋(薄鹽)

0.512 mg (51.2%)

0.224 mg

65.07 g

30

溫泉蛋

0.511 mg (51.1%)

0.089 mg

73.64 g

31

土雞蛋

0.506 mg (50.6%)

0.054 mg

76.48 g

32

滷蛋白平均值

0.502 mg (50.2%)

0.0273 mg

73.46 g

33

雞蛋平均值

0.494 mg (49.4%)

0.0897 mg

75.92 g

34

雞滷蛋黃(浸泡隔夜)

0.491 mg (49.1%)

0.085 mg

43.27 g

35

滷蛋黃平均值

0.478 mg (47.8%)

0.0925 mg

44.31 g

36

雞水煮蛋

0.47 mg (47.0%)

0.0654 mg

74.03 g

37

荷包蛋(加油1小匙)

0.47 mg (47.0%)

0.0705 mg

69.31 g

38

雞滷蛋白(現煮)

0.469 mg (46.9%)

0.0245 mg

74.49 g

39

雞蛋(高DHA)

0.468 mg (46.8%)

0.0585 mg

76.14 g

40

雞滷蛋(現煮)

0.467 mg (46.7%)

0.0492 mg

65.05 g

41

雞滷蛋黃(現煮)

0.464 mg (46.4%)

0.1 mg

45.35 g

42

雞蛋白(白殼)

0.465 mg (46.5%)

0.0055 mg

88.68 g

43

鵝蛋

0.46 mg (46.0%)

0.108 mg

70.23 g

44

雞蛋(黃殼)

0.453 mg (45.3%)

0.1011 mg

76.13 g

45

鵪鶉滷蛋

0.449 mg (44.9%)

0.011 mg

56.96 g

46

雞蛋白平均值

0.445 mg (44.5%)

0.0053 mg

87.56 g

47

滷蛋平均值

0.444 mg (44.4%)

0.0374 mg

64.31 g

48

雞蛋(高亞麻油酸)

0.436 mg (43.6%)

0.075 mg

76.87 g

49

雞蛋白(黃殼)

0.425 mg (42.5%)

0.005 mg

86.44 g

50

茶葉蛋黃(浸泡隔夜)

0.423 mg (42.3%)

0.091 mg

49.54 g

#

食材名稱

維生素B2 (DV%)

維生素B1

水分

1

切片乾酪(低脂)

0.76 mg (76.0%)

0.034 mg

50.92 g

2

加糖部份脫脂煉乳

0.539 mg (53.9%)

0.077 mg

26.69 g

3

乾酪粉

0.493 mg (49.3%)

0.03 mg

15 g

4

刨絲乾酪

0.476 mg (47.6%)

0.039 mg

44.37 g

5

切片乾酪

0.464 mg (46.4%)

0.1215 mg

47.16 g

6

中脂調味乳(維生素強化)

0.37 mg (37.0%)

0.16 mg

86.9 g

7

脫脂強化鮮乳(鈣強化)

0.36 mg (36.0%)

0.027 mg

89.03 g

8

中脂凝態發酵乳(草莓)

0.35 mg (35.0%)

0.03 mg

77.2 g

9

淡煉乳

0.35 mg (35.0%)

0.04 mg

74.5 g

10

脫脂強化鮮乳(鐵強化)

0.337 mg (33.7%)

0.033 mg

89.26 g

11

中脂保久乳

0.275 mg (27.5%)

0.034 mg

89.27 g

12

脫脂凝態發酵乳(纖維強化)

0.274 mg (27.4%)

0.064 mg

78.55 g

13

高脂凝態發酵乳(纖維強化)

0.265 mg (26.5%)

0.03 mg

80.27 g

14

中脂調味保久乳(布丁)

0.24 mg (24.0%)

0.03 mg

86.4 g

15

全脂凝態發酵乳

0.235 mg (23.5%)

0.0395 mg

78.99 g

16

全脂保久乳

0.225 mg (22.5%)

0.031 mg

87.65 g

17

脫脂濃稠發酵乳

0.215 mg (21.5%)

0.038 mg

83.89 g

18

中脂濃稠發酵乳

0.211 mg (21.1%)

0.037 mg

81.64 g

19

保久羊乳

0.209 mg (20.9%)

0.026 mg

88.57 g

20

高脂保久乳

0.204 mg (20.4%)

0.023 mg

87.73 g

21

脫脂濃稠發酵乳(啤酒酵母)

0.203 mg (20.3%)

0.109 mg

90.95 g

22

中脂凝態發酵乳(蘆薈)

0.202 mg (20.2%)

0.036 mg

79.74 g

23

中脂調味保久羊乳(果汁)

0.2 mg (20.0%)

0.024 mg

84.05 g

24

低脂強化鮮乳(維生素E強化)

0.2 mg (20.0%)

0.03 mg

90.8 g

#

食材名稱

維生素B2 (DV%)

維生素B1

水分

1

膽肝

7.32 mg (732.0%)

0.22 mg

40.3 g

2

醃燻豬肝

6.034 mg (603.4%)

0.27 mg

61.07 g

3

雞肝(肉雞)

2.365 mg (236.5%)

0.3955 mg

73.86 g

4

鵝肝

2.243 mg (224.3%)

0.455 mg

73.47 g

5

豬肝

2.21 mg (221.0%)

0.3325 mg

70.73 g

6

豬腎

1.877 mg (187.7%)

0.304 mg

80.38 g

7

雞心(肉雞)

1.458 mg (145.8%)

0.1845 mg

70.97 g

8

鵝心

0.955 mg (95.5%)

0.204 mg

64.68 g

9

豬心

0.584 mg (58.4%)

0.3095 mg

76.76 g

10

鴨賞

0.53 mg (53.0%)

0.08 mg

38.9 g

11

土番鴨

0.52 mg (52.0%)

0.36 mg

75.6 g

12

全鴨平均值(去皮)

0.462 mg (46.2%)

0.2815 mg

77.08 g

13

豬舌

0.447 mg (44.7%)

0.334 mg

69.14 g

14

熟鵝腿肉

0.44 mg (44.0%)

0.06 mg

56.7 g

15

雞睪丸

0.412 mg (41.2%)

0.156 mg

85.23 g

16

太空鴨(去皮)

0.403 mg (40.3%)

0.203 mg

78.56 g

17

小羊腰脊肉

0.367 mg (36.7%)

0.187 mg

75.21 g

18

櫻桃鴨胸肉片

0.359 mg (35.9%)

0.226 mg

60.45 g

19

鵝胸肉

0.341 mg (34.1%)

0.121 mg

72.99 g

20

鵝肉

0.33 mg (33.0%)

0.07 mg

66.8 g

21

鴕鳥沙朗肉排

0.318 mg (31.8%)

0.224 mg

70.92 g

22

鵝腿肉

0.311 mg (31.1%)

0.094 mg

75.58 g

23

豬粉腸

0.305 mg (30.5%)

0.105 mg

62.41 g

24

豬頰肉

0.3 mg (30.0%)

0.367 mg

68.32 g

25

豬空腸

0.3 mg (30.0%)

0.095 mg

66 g

26

鴕腱肉

0.296 mg (29.6%)

0.166 mg

77.02 g

27

太空鴨

0.289 mg (28.9%)

0.248 mg

57.26 g

28

豬肝連

0.282 mg (28.2%)

0.6195 mg

68.57 g

29

豬腦

0.28 mg (28.0%)

0.13 mg

79.2 g

30

豬脾臟

0.272 mg (27.2%)

0.16 mg

80.14 g

31

滷豬腳

0.27 mg (27.0%)

0.16 mg

58.6 g

32

綿羊肉切片

0.27 mg (27.0%)

0.09 mg

67.8 g

33

全鴨平均值

0.265 mg (26.5%)

0.2305 mg

61.4 g

34

鴕鳥菲力肉排

0.263 mg (26.3%)

0.2335 mg

74.41 g

35

板腱

0.255 mg (25.5%)

0.0655 mg

70.02 g

36

豬小里肌

0.254 mg (25.4%)

1.199 mg

72.79 g

37

山羊前腿肉片

0.25 mg (25.0%)

0.1 mg

75.3 g

38

鴨腿

0.248 mg (24.8%)

0.195 mg

57.14 g

39

豬前腿外腱肉

0.246 mg (24.6%)

0.4685 mg

73.58 g

40

牛嫩肩里肌火鍋片

0.246 mg (24.6%)

0.06 mg

65.92 g

41

牛去骨肩胛小排

0.246 mg (24.6%)

0.096 mg

63.12 g

42

番鴨

0.24 mg (24.0%)

0.213 mg

65.53 g

43

僧帽肌

0.233 mg (23.3%)

0.858 mg

67.3 g

44

雞絞肉

0.231 mg (23.1%)

0.221 mg

71.31 g

45

蛇肉

0.23 mg (23.0%)

0.06 mg

79.5 g

46

雞胗(肉雞)

0.223 mg (22.3%)

0.035 mg

80.44 g

47

去骨肩頸眼羊肉

0.221 mg (22.1%)

0.117 mg

70.59 g

48

豬上肩肉

0.221 mg (22.1%)

0.7755 mg

66.7 g

49

豬肚

0.221 mg (22.1%)

0.0645 mg

76.26 g

50

虎皮蛙

0.22 mg (22.0%)

0.18 mg

76.8 g

#

食材名稱

維生素B2 (DV%)

維生素B1

水分

1

九孔螺

2.09 mg (209.0%)

0.01 mg

76.2 g

2

鯔魚卵(加工)

1.907 mg (190.7%)

0.046 mg

32.73 g

3

黃鱔

1.726 mg (172.6%)

0.066 mg

78.68 g

4

紅蟳

0.94 mg (94.0%)

0.01 mg

67.1 g

5

柴魚片

0.89 mg (89.0%)

0.05 mg

10.9 g

6

文蛤

0.801 mg (80.1%)

0.0695 mg

87.32 g

7

大眼金梭魚

0.74 mg (74.0%)

0.09 mg

71.7 g

8

日本鰻鱺魚片(蒲燒)

0.716 mg (71.6%)

0.485 mg

53.38 g

9

油魚卵(加工)

0.661 mg (66.1%)

0.317 mg

26.52 g

10

象牙鳳螺

0.637 mg (63.7%)

0.0085 mg

77 g

11

鯔魚卵

0.634 mg (63.4%)

0.016 mg

53.14 g

12

環文蛤

0.631 mg (63.1%)

0.145 mg

83.96 g

13

鯖魚(醃製)

0.59 mg (59.0%)

0.08 mg

56.8 g

14

香螺

0.578 mg (57.8%)

0.027 mg

78.94 g

15

鰆魚卵

0.537 mg (53.7%)

0.271 mg

64.54 g

16

鹽漬小鱗脂眼鯡(鹹馧仔)

0.48 mg (48.0%)

0.01 mg

60.7 g

17

鯖魚(生)

0.47 mg (47.0%)

0.03 mg

45.24 g

18

鯖魚(烤,150度,20分)

0.47 mg (47.0%)

0.25 mg

45.73 g

19

綠殼菜蛤干(淡菜)

0.45 mg (45.0%)

0.078 mg

19.91 g

20

鯖魚(烤,180度,10分)

0.45 mg (45.0%)

0.3 mg

47.3 g

21

鯖魚(烤,150度,30分)

0.44 mg (44.0%)

0.22 mg

32.35 g

22

鯖魚(煎)

0.44 mg (44.0%)

0.302 mg

42.92 g

23

鰹魚卵

0.418 mg (41.8%)

0.259 mg

66.16 g

24

泰勃圓鰺

0.41 mg (41.0%)

0.244 mg

72.83 g

25

星斑真鯧

0.409 mg (40.9%)

0.235 mg

68.99 g

26

台灣蜆

0.4 mg (40.0%)

0.007 mg

79.07 g

27

牡蠣干

0.37 mg (37.0%)

0.25 mg

19.3 g

28

鯖魚(烤,210度,10分)

0.36 mg (36.0%)

0.22 mg

38.97 g

29

鯖魚(蒸)

0.34 mg (34.0%)

0.195 mg

47.11 g

30

真牡蠣

0.329 mg (32.9%)

0.008 mg

86.81 g

31

真牡蠣平均值

0.325 mg (32.5%)

0.0355 mg

82.99 g

32

鮸魚卵(加工)

0.323 mg (32.3%)

0.114 mg

61.63 g

33

鮟鱇魚肝

0.321 mg (32.1%)

0.07 mg

74.8 g

34

帶殼真牡蠣(生蠔)

0.32 mg (32.0%)

0.063 mg

79.18 g

35

鯖魚(煮)

0.32 mg (32.0%)

0.18 mg

49.33 g

36

鯖魚(炸)

0.31 mg (31.0%)

0.142 mg

28.33 g

37

黑棘鯛(含皮)

0.31 mg (31.0%)

0.23 mg

70.7 g

38

蝦夷海扇蛤

0.299 mg (29.9%)

0.012 mg

81.12 g

39

圓鱈魚卵(加工)

0.29 mg (29.0%)

0.011 mg

79.8 g

40

鯖魚(烤,150度,10分)

0.28 mg (28.0%)

0.18 mg

45.84 g

41

眼眶魚

0.28 mg (28.0%)

0.09 mg

75.55 g

42

秋刀魚

0.28 mg (28.0%)

0.01 mg

54.3 g

43

日本鰻鱺魚片(生)

0.278 mg (27.8%)

0.205 mg

65.25 g

44

花腹鯖

0.27 mg (27.0%)

0.13 mg

70.5 g

45

鯖魚(炒)

0.27 mg (27.0%)

0.169 mg

44.52 g

46

西施舌

0.27 mg (27.0%)

0.005 mg

83.23 g

47

黑齒牡蠣

0.258 mg (25.8%)

0.029 mg

83.83 g

48

棕點石斑魚

0.257 mg (25.7%)

0.195 mg

76.93 g

49

康氏馬加鰆切片(去皮)

0.254 mg (25.4%)

0.054 mg

70.23 g

50

長體油胡瓜魚

0.251 mg (25.1%)

0.007 mg

79.79 g

建議量佔比 DV% = 『維生素B2』 / 建議量

建議量1 mg (19至30歲,女性,52 kg)