堅果及種子類『多元不飽和脂肪酸』含量排行榜
(M=單元不飽合，P=多元不飽和，S=飽和)
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#
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食材名稱
|
脂肪酸P (DV%)
|
脂肪酸M
|
脂肪酸S
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1
|
甜核桃
|
50060 mg (783%)
|
10703 mg
|
6558 mg
|
|
2
|
生核桃
|
48800 mg (764%)
|
13016 mg
|
6112 mg
|
|
3
|
松子仁
|
40680 mg (637%)
|
22754 mg
|
5851 mg
|
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4
|
原味松子仁
|
38230 mg (598%)
|
23363 mg
|
6808 mg
|
|
5
|
亞麻仁籽粉
|
34940 mg (547%)
|
8126 mg
|
4259 mg
|
|
6
|
蜜汁松子仁
|
34510 mg (540%)
|
22663 mg
|
5213 mg
|
|
7
|
鹽酥葵瓜子(帶殼)
|
31790 mg (498%)
|
11777 mg
|
5713 mg
|
|
8
|
亞麻仁籽
|
27690 mg (433%)
|
8290 mg
|
4301 mg
|
|
9
|
調味南瓜子(帶殼)
|
26770 mg (419%)
|
11136 mg
|
9312 mg
|
|
10
|
醬油西瓜子
|
26610 mg (416%)
|
4216 mg
|
6844 mg
|
|
11
|
甘草葵瓜子(帶殼)
|
26220 mg (410%)
|
8034 mg
|
5022 mg
|
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12
|
白芝麻(生)
|
25840 mg (404%)
|
20859 mg
|
8215 mg
|
|
13
|
黑芝麻粉
|
25530 mg (400%)
|
21448 mg
|
8234 mg
|
|
14
|
白芝麻(熟)
|
25310 mg (396%)
|
23845 mg
|
9508 mg
|
|
15
|
黑芝麻(熟)
|
25040 mg (392%)
|
20985 mg
|
8382 mg
|
|
16
|
玉桂西瓜子
|
24390 mg (382%)
|
4065 mg
|
5946 mg
|
|
17
|
調味南瓜子(去殼)
|
22390 mg (350%)
|
16376 mg
|
9125 mg
|
|
18
|
黑芝麻(生)
|
21830 mg (342%)
|
18595 mg
|
7626 mg
|
|
19
|
原味葵瓜子(去殼)
|
21080 mg (330%)
|
25700 mg
|
5058 mg
|
|
20
|
油炸花生仁
|
19080 mg (299%)
|
18857 mg
|
10505 mg
|
|
21
|
紅土花生(熟)
|
16600 mg (260%)
|
16723 mg
|
8843 mg
|
|
22
|
開心果
|
16500 mg (258%)
|
30368 mg
|
5847 mg
|
|
23
|
去膜花生仁(生)
|
15970 mg (250%)
|
19287 mg
|
10082 mg
|
|
24
|
蛋酥花生仁
|
15580 mg (244%)
|
17349 mg
|
10910 mg
|
|
25
|
生鮮花生仁
|
15030 mg (235%)
|
15380 mg
|
8089 mg
|
|
26
|
杏仁片(熟)
|
14550 mg (228%)
|
39658 mg
|
2653 mg
|
|
27
|
帶膜花生仁(生)
|
14340 mg (224%)
|
15568 mg
|
8180 mg
|
|
28
|
鹽酥花生仁
|
14020 mg (219%)
|
14384 mg
|
7461 mg
|
|
29
|
鹽酥花生(熟)
|
13940 mg (218%)
|
15918 mg
|
7669 mg
|
|
30
|
原味杏仁果
|
13310 mg (208%)
|
32288 mg
|
4233 mg
|
|
31
|
蒜味杏仁果
|
13300 mg (208%)
|
35500 mg
|
4814 mg
|
|
32
|
杏仁片(生)
|
12310 mg (193%)
|
31698 mg
|
3750 mg
|
|
33
|
冷凍帶殼花生(生)
|
10640 mg (167%)
|
11175 mg
|
5627 mg
|
|
34
|
山粉圓
|
10530 mg (165%)
|
879 mg
|
1343 mg
|
|
35
|
愛玉子
|
10330 mg (162%)
|
1014 mg
|
1186 mg
|
|
36
|
糖漬花生仁
|
9040 mg (142%)
|
9368 mg
|
4866 mg
|
|
37
|
蜜汁腰果
|
8880 mg (139%)
|
24333 mg
|
10364 mg
|
|
38
|
腰果(生)
|
8530 mg (134%)
|
27071 mg
|
9912 mg
|
|
39
|
杏仁粉
|
8190 mg (128%)
|
24962 mg
|
3176 mg
|
|
40
|
原味腰果
|
7870 mg (123%)
|
25563 mg
|
10274 mg
|
|
41
|
帶殼花生(生鮮)
|
7740 mg (121%)
|
12215 mg
|
7281 mg
|
|
42
|
咖啡豆(曼特寧)
|
6970 mg (109%)
|
1074 mg
|
6824 mg
|
|
43
|
原味榛果
|
5480 mg (85.8%)
|
55226 mg
|
5743 mg
|
|
44
|
雪蓮子(大粒,埃及豆)
|
3240 mg (50.7%)
|
1500 mg
|
1054 mg
|
|
45
|
無花果
|
3020 mg (47.3%)
|
779 mg
|
503 mg
|
|
46
|
鹽酥夏威夷豆
|
1760 mg (27.5%)
|
61640 mg
|
12880 mg
|
|
47
|
原味夏威夷豆
|
1610 mg (25.2%)
|
57747 mg
|
12228 mg
|
|
48
|
生蓮子
|
670 mg (10.5%)
|
161 mg
|
400 mg
|
|
49
|
栗子(生)
|
670 mg (10.5%)
|
520 mg
|
254 mg
|
|
50
|
白果
|
560 mg (8.8%)
|
492 mg
|
171 mg
|
|
51
|
糖炒栗子
|
400 mg (6.3%)
|
254 mg
|
158 mg
|
|
52
|
栗子仁(生)
|
370 mg (5.8%)
|
235 mg
|
143 mg
|
|
53
|
生鮮蓮子
|
320 mg (5.0%)
|
55 mg
|
165 mg
|
|
54
|
雪蓮子(小粒)
|
260 mg (4.1%)
|
97.2 mg
|
92.3 mg
|
|
55
|
芡實
|
50 mg (0.8%)
|
50.7 mg
|
42.3 mg
|
豆類『多元不飽和脂肪酸』含量排行榜 (M=單元不飽合，P=多元不飽和，S=飽和)
|
#
|
食材名稱
|
脂肪酸P (DV%)
|
脂肪酸M
|
脂肪酸S
|
|
1
|
黃豆粉
|
10950 mg (171%)
|
3303 mg
|
2492 mg
|
|
2
|
黃豆
|
9850 mg (154%)
|
3492 mg
|
2361 mg
|
|
3
|
青仁黑豆
|
8340 mg (131%)
|
3536 mg
|
2346 mg
|
|
4
|
鹽酥蠶豆
|
6980 mg (109%)
|
7529 mg
|
6355 mg
|
|
5
|
黑豆平均值
|
4800 mg (75.1%)
|
1696 mg
|
1635 mg
|
|
6
|
黑豆胚芽
|
4330 mg (67.8%)
|
1549 mg
|
1215 mg
|
|
7
|
黃豆胚芽
|
4290 mg (67.1%)
|
1321 mg
|
1332 mg
|
|
8
|
冷凍毛豆仁
|
3330 mg (52.1%)
|
1574 mg
|
1223 mg
|
|
9
|
毛豆仁
|
1670 mg (26.1%)
|
794 mg
|
861 mg
|
|
10
|
米豆
|
1320 mg (20.7%)
|
187 mg
|
937 mg
|
|
11
|
黃仁黑豆
|
1240 mg (19.4%)
|
351 mg
|
496 mg
|
|
12
|
紅扁豆仁
|
1060 mg (16.6%)
|
546 mg
|
514 mg
|
|
13
|
花豆
|
1050 mg (16.4%)
|
306 mg
|
365 mg
|
|
14
|
白鳳豆(進口)
|
1030 mg (16.1%)
|
115 mg
|
164 mg
|
|
15
|
毛豆平均值
|
950 mg (14.9%)
|
1034 mg
|
544 mg
|
|
16
|
白鳳豆平均值
|
940 mg (14.7%)
|
772 mg
|
345 mg
|
|
17
|
綠豆粉
|
920 mg (14.4%)
|
80.1 mg
|
542 mg
|
|
18
|
紅雲豆(大紅豆)
|
890 mg (13.9%)
|
173 mg
|
341 mg
|
|
19
|
毛綠豆
|
710 mg (11.1%)
|
51.9 mg
|
460 mg
|
|
20
|
綠豆
|
670 mg (10.5%)
|
48.5 mg
|
381 mg
|
|
21
|
綠豆仁
|
600 mg (9.4%)
|
87.5 mg
|
574 mg
|
|
22
|
帶莢毛豆
|
430 mg (6.7%)
|
1003 mg
|
297 mg
|
|
23
|
紅豆
|
390 mg (6.1%)
|
65.2 mg
|
168 mg
|
|
24
|
白鳳豆(台灣)
|
360 mg (5.6%)
|
1859 mg
|
589 mg
|
|
25
|
冷凍豌豆仁
|
310 mg (4.9%)
|
148 mg
|
152 mg
|
|
26
|
萊豆仁
|
170 mg (2.7%)
|
45.1 mg
|
180 mg
|
|
27
|
甜豌豆莢
|
70 mg (1.1%)
|
21.3 mg
|
75.4 mg
|
|
28
|
敏豆莢
|
60 mg (0.9%)
|
37.1 mg
|
135 mg
|
|
29
|
豌豆莢
|
60 mg (0.9%)
|
15.7 mg
|
63.9 mg
|
|
30
|
豇豆(莢)
|
50 mg (0.8%)
|
25.8 mg
|
58.8 mg
|
|
31
|
寬粉
|
40 mg (0.6%)
|
33.5 mg
|
53.1 mg
|
|
32
|
豌豆莢平均值
|
30 mg (0.5%)
|
7.9 mg
|
32 mg
|
油脂類『多元不飽和脂肪酸』含量排行榜 (M=單元不飽合，P=多元不飽和，S=飽和)
|
#
|
食材名稱
|
脂肪酸P (DV%)
|
脂肪酸M
|
脂肪酸S
|
|
1
|
核桃油
|
79020 mg (1237%)
|
10487 mg
|
10395 mg
|
|
2
|
紅花籽油
|
73590 mg (1152%)
|
15754 mg
|
10597 mg
|
|
3
|
葵花籽油(多種維生素強化)
|
70590 mg (1105%)
|
17561 mg
|
11855 mg
|
|
4
|
葡萄籽油
|
68670 mg (1075%)
|
19788 mg
|
11369 mg
|
|
5
|
亞麻仁油
|
66580 mg (1042%)
|
16364 mg
|
9698 mg
|
|
6
|
大豆油(多種維生素強化)
|
62070 mg (971%)
|
22298 mg
|
15535 mg
|
|
7
|
烤酥油
|
62060 mg (971%)
|
23446 mg
|
14315 mg
|
|
8
|
大豆油(卵磷脂強化)
|
61980 mg (970%)
|
21923 mg
|
15654 mg
|
|
9
|
葵花籽油
|
61870 mg (968%)
|
26498 mg
|
11604 mg
|
|
10
|
大豆油
|
59940 mg (938%)
|
23742 mg
|
16103 mg
|
|
11
|
玉米油
|
57930 mg (907%)
|
27053 mg
|
14782 mg
|
|
12
|
調合芝麻油
|
55050 mg (862%)
|
28769 mg
|
16160 mg
|
|
13
|
南瓜籽油
|
53930 mg (844%)
|
28030 mg
|
17943 mg
|
|
14
|
調合植物油
|
51680 mg (809%)
|
31627 mg
|
16962 mg
|
|
15
|
調合花生油
|
46360 mg (726%)
|
34149 mg
|
19402 mg
|
|
16
|
白芝麻油
|
44590 mg (698%)
|
38401 mg
|
16871 mg
|
|
17
|
黑芝麻油
|
43170 mg (676%)
|
39960 mg
|
16529 mg
|
|
18
|
花生油
|
38270 mg (599%)
|
40869 mg
|
20779 mg
|
|
19
|
米油(粳米)
|
38250 mg (599%)
|
41583 mg
|
20067 mg
|
|
20
|
米油平均值
|
36090 mg (565%)
|
41736 mg
|
22084 mg
|
|
21
|
芥花油
|
36040 mg (564%)
|
54079 mg
|
9703 mg
|
|
22
|
米油(秈米)
|
33930 mg (531%)
|
41890 mg
|
24102 mg
|
|
23
|
油菜籽油
|
33130 mg (519%)
|
60414 mg
|
6355 mg
|
|
24
|
熟油茶油
|
26610 mg (416%)
|
52670 mg
|
20616 mg
|
|
25
|
雞油
|
20890 mg (327%)
|
46658 mg
|
32510 mg
|
|
26
|
高油酸豬油
|
18100 mg (283%)
|
55910 mg
|
25980 mg
|
|
27
|
茶油平均值
|
18030 mg (282%)
|
66011 mg
|
15839 mg
|
|
28
|
高油酸紅花籽油
|
16280 mg (255%)
|
74884 mg
|
8364 mg
|
|
29
|
豬油
|
15900 mg (249%)
|
44185 mg
|
39579 mg
|
|
30
|
高油酸棕櫚油
|
15120 mg (237%)
|
49361 mg
|
35425 mg
|
|
31
|
人造奶油(維生素強化)
|
11120 mg (174%)
|
18085 mg
|
52817 mg
|
|
32
|
高油酸葵花籽油
|
9720 mg (152%)
|
79934 mg
|
10241 mg
|
|
33
|
油茶油
|
9440 mg (148%)
|
79356 mg
|
11060 mg
|
|
34
|
橄欖油
|
9400 mg (147%)
|
74271 mg
|
16284 mg
|
|
35
|
中脂人造奶油
|
6020 mg (94.2%)
|
27164 mg
|
43038 mg
|
|
36
|
人造奶油(低熱量)
|
4180 mg (65.4%)
|
4170 mg
|
2283 mg
|
|
37
|
奶油(固態,加鹽)
|
3060 mg (47.9%)
|
19076 mg
|
55237 mg
|
|
38
|
奶油平均值(固態)
|
2870 mg (44.9%)
|
20142 mg
|
56310 mg
|
|
39
|
奶油(固態,不加鹽)
|
2660 mg (41.6%)
|
21236 mg
|
57332 mg
|
|
40
|
牛油(精煉)
|
2330 mg (36.5%)
|
47862 mg
|
48860 mg
|
|
41
|
牛油平均值
|
1980 mg (31.0%)
|
44030 mg
|
39508 mg
|
|
42
|
椰子油
|
1690 mg (26.4%)
|
7969 mg
|
90064 mg
|
|
43
|
牛油(未精煉)
|
1630 mg (25.5%)
|
39327 mg
|
30999 mg
|
|
44
|
奶油(液態)
|
1260 mg (19.7%)
|
10412 mg
|
27076 mg
|
|
45
|
中鏈脂肪酸油
|
10 mg (0.2%)
|
30 mg
|
99820 mg
|
|
建議量佔比 DV% = 『脂肪酸P總量』 / 建議量
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建議量6390 mg (19至30歲,女性,52 kg)
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操作說明 1.選擇類別：穀物類、澱粉類、堅果種子類、豆類、蔬菜類、水果類、菇類、藻類等共18個類別 2.選擇成分：主要成分（熱量、水分、粗蛋白、脂肪、碳水化合物等）及詳細成分（醣類、礦物質、維生素、脂肪酸、胺基酸等） 3.排行順序：由高至低(預設) 或 由低至高 排序 4.篩選條件：可設定兩個篩選條件，不符合即剔除。當 "≥" (或 "≤) 後方數字空白，僅會顯示要篩選的營養成分含量（不剔除） 5.設定基準：預設以食材100克為基準，亦可計算營養密度(例如除以熱量)，或調整水分
營養成分排行榜：互動式工作表 (資料載入需5~20秒，請稍候...)
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