堅果及種子類『單元不飽和脂肪酸』含量排行榜
(M=單元不飽合，P=多元不飽和，S=飽和)
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#
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食材名稱
|
脂肪酸M (DV%)
|
脂肪酸P
|
脂肪酸S
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1
|
鹽酥夏威夷豆
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61640 mg (2894%)
|
1762 mg
|
12880 mg
|
|
2
|
原味夏威夷豆
|
57747 mg (2711%)
|
1612 mg
|
12228 mg
|
|
3
|
原味榛果
|
55226 mg (2593%)
|
5484 mg
|
5743 mg
|
|
4
|
杏仁片(熟)
|
39658 mg (1862%)
|
14551 mg
|
2653 mg
|
|
5
|
蒜味杏仁果
|
35500 mg (1667%)
|
13298 mg
|
4814 mg
|
|
6
|
原味杏仁果
|
32288 mg (1516%)
|
13308 mg
|
4233 mg
|
|
7
|
杏仁片(生)
|
31698 mg (1488%)
|
12308 mg
|
3750 mg
|
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8
|
開心果
|
30367 mg (1426%)
|
16500 mg
|
5847 mg
|
|
9
|
腰果(生)
|
27071 mg (1271%)
|
8530 mg
|
9912 mg
|
|
10
|
原味葵瓜子(去殼)
|
25700 mg (1207%)
|
21077 mg
|
5058 mg
|
|
11
|
原味腰果
|
25563 mg (1200%)
|
7872 mg
|
10274 mg
|
|
12
|
杏仁粉
|
24962 mg (1172%)
|
8186 mg
|
3176 mg
|
|
13
|
蜜汁腰果
|
24333 mg (1142%)
|
8883 mg
|
10364 mg
|
|
14
|
白芝麻(熟)
|
23845 mg (1120%)
|
25305 mg
|
9508 mg
|
|
15
|
原味松子仁
|
23363 mg (1097%)
|
38233 mg
|
6808 mg
|
|
16
|
松子仁
|
22754 mg (1068%)
|
40681 mg
|
5851 mg
|
|
17
|
蜜汁松子仁
|
22663 mg (1064%)
|
34514 mg
|
5213 mg
|
|
18
|
黑芝麻粉
|
21448 mg (1007%)
|
25528 mg
|
8234 mg
|
|
19
|
黑芝麻(熟)
|
20985 mg (985%)
|
25044 mg
|
8382 mg
|
|
20
|
白芝麻(生)
|
20859 mg (979%)
|
25840 mg
|
8215 mg
|
|
21
|
去膜花生仁(生)
|
19287 mg (906%)
|
15967 mg
|
10082 mg
|
|
22
|
油炸花生仁
|
18857 mg (885%)
|
19076 mg
|
10505 mg
|
|
23
|
黑芝麻(生)
|
18595 mg (873%)
|
21835 mg
|
7626 mg
|
|
24
|
蛋酥花生仁
|
17349 mg (815%)
|
15580 mg
|
10910 mg
|
|
25
|
紅土花生(熟)
|
16723 mg (785%)
|
16601 mg
|
8843 mg
|
|
26
|
調味南瓜子(去殼)
|
16376 mg (769%)
|
22389 mg
|
9125 mg
|
|
27
|
鹽酥花生(熟)
|
15918 mg (747%)
|
13939 mg
|
7669 mg
|
|
28
|
帶膜花生仁(生)
|
15568 mg (731%)
|
14338 mg
|
8180 mg
|
|
29
|
生鮮花生仁
|
15380 mg (722%)
|
15031 mg
|
8089 mg
|
|
30
|
鹽酥花生仁
|
14384 mg (675%)
|
14024 mg
|
7461 mg
|
|
31
|
生核桃
|
13016 mg (611%)
|
48797 mg
|
6112 mg
|
|
32
|
帶殼花生(生鮮)
|
12215 mg (574%)
|
7740 mg
|
7281 mg
|
|
33
|
鹽酥葵瓜子(帶殼)
|
11777 mg (553%)
|
31786 mg
|
5713 mg
|
|
34
|
冷凍帶殼花生(生)
|
11175 mg (525%)
|
10642 mg
|
5627 mg
|
|
35
|
調味南瓜子(帶殼)
|
11136 mg (523%)
|
26770 mg
|
9312 mg
|
|
36
|
甜核桃
|
10703 mg (503%)
|
50057 mg
|
6558 mg
|
|
37
|
糖漬花生仁
|
9368 mg (440%)
|
9037 mg
|
4866 mg
|
|
38
|
亞麻仁籽
|
8290 mg (389%)
|
27690 mg
|
4301 mg
|
|
39
|
亞麻仁籽粉
|
8126 mg (382%)
|
34938 mg
|
4259 mg
|
|
40
|
甘草葵瓜子(帶殼)
|
8033 mg (377%)
|
26224 mg
|
5022 mg
|
|
41
|
醬油西瓜子
|
4216 mg (198%)
|
26605 mg
|
6844 mg
|
|
42
|
玉桂西瓜子
|
4065 mg (191%)
|
24389 mg
|
5946 mg
|
|
43
|
雪蓮子(大粒,埃及豆)
|
1500 mg (70.4%)
|
3236 mg
|
1054 mg
|
|
44
|
咖啡豆(曼特寧)
|
1074 mg (50.4%)
|
6973 mg
|
6824 mg
|
|
45
|
愛玉子
|
1014 mg (47.6%)
|
10331 mg
|
1186 mg
|
|
46
|
山粉圓
|
879 mg (41.3%)
|
10528 mg
|
1343 mg
|
|
47
|
無花果
|
779 mg (36.6%)
|
3018 mg
|
503 mg
|
|
48
|
栗子(生)
|
520 mg (24.4%)
|
665 mg
|
254 mg
|
|
49
|
白果
|
492 mg (23.1%)
|
565 mg
|
171 mg
|
|
50
|
糖炒栗子
|
254 mg (11.9%)
|
398 mg
|
158 mg
|
|
51
|
栗子仁(生)
|
235 mg (11.0%)
|
367 mg
|
143 mg
|
|
52
|
生蓮子
|
161 mg (7.6%)
|
668 mg
|
400 mg
|
|
53
|
雪蓮子(小粒)
|
97 mg (4.6%)
|
265 mg
|
92 mg
|
|
54
|
生鮮蓮子
|
55 mg (2.6%)
|
323 mg
|
165 mg
|
|
55
|
芡實
|
51 mg (2.4%)
|
47 mg
|
42 mg
|
豆類『單元不飽和脂肪酸』含量排行榜
(M=單元不飽合，P=多元不飽和，S=飽和)
|
#
|
食材名稱
|
脂肪酸M (DV%)
|
脂肪酸P
|
脂肪酸S
|
|
1
|
鹽酥蠶豆
|
7529 mg (354%)
|
6980 mg
|
6355 mg
|
|
2
|
青仁黑豆
|
3536 mg (166%)
|
8335 mg
|
2346 mg
|
|
3
|
黃豆
|
3492 mg (164%)
|
9847 mg
|
2361 mg
|
|
4
|
黃豆粉
|
3303 mg (155%)
|
10946 mg
|
2492 mg
|
|
5
|
白鳳豆(台灣)
|
1859 mg (87.3%)
|
365 mg
|
589 mg
|
|
6
|
黑豆平均值
|
1696 mg (79.6%)
|
4798 mg
|
1635 mg
|
|
7
|
冷凍毛豆仁
|
1574 mg (73.9%)
|
3332 mg
|
1223 mg
|
|
8
|
黑豆胚芽
|
1549 mg (72.7%)
|
4327 mg
|
1215 mg
|
|
9
|
黃豆胚芽
|
1321 mg (62.0%)
|
4287 mg
|
1332 mg
|
|
10
|
毛豆平均值
|
1034 mg (48.5%)
|
948 mg
|
544 mg
|
|
11
|
帶莢毛豆
|
1003 mg (47.1%)
|
430 mg
|
297 mg
|
|
12
|
毛豆仁
|
794 mg (37.3%)
|
1667 mg
|
861 mg
|
|
13
|
白鳳豆平均值
|
772 mg (36.2%)
|
944 mg
|
345 mg
|
|
14
|
紅扁豆仁
|
546 mg (25.6%)
|
1060 mg
|
514 mg
|
|
15
|
黃仁黑豆
|
351 mg (16.5%)
|
1241 mg
|
496 mg
|
|
16
|
花豆
|
306 mg (14.4%)
|
1047 mg
|
365 mg
|
|
17
|
米豆
|
187 mg (8.8%)
|
1325 mg
|
937 mg
|
|
18
|
紅雲豆(大紅豆)
|
173 mg (8.1%)
|
893 mg
|
341 mg
|
|
19
|
冷凍豌豆仁
|
148 mg (6.9%)
|
307 mg
|
152 mg
|
|
20
|
白鳳豆(進口)
|
115 mg (5.4%)
|
1029 mg
|
164 mg
|
|
21
|
綠豆仁
|
87 mg (4.1%)
|
598 mg
|
574 mg
|
|
22
|
綠豆粉
|
80 mg (3.8%)
|
918 mg
|
542 mg
|
|
23
|
紅豆
|
65 mg (3.1%)
|
386 mg
|
168 mg
|
|
24
|
毛綠豆
|
52 mg (2.4%)
|
705 mg
|
460 mg
|
|
25
|
綠豆
|
49 mg (2.3%)
|
667 mg
|
381 mg
|
|
26
|
萊豆仁
|
45 mg (2.1%)
|
173 mg
|
180 mg
|
|
27
|
敏豆莢
|
37 mg (1.7%)
|
60 mg
|
135 mg
|
|
28
|
寬粉
|
34 mg (1.6%)
|
40 mg
|
53.1 mg
|
|
29
|
豇豆(莢)
|
26 mg (1.2%)
|
52 mg
|
58.8 mg
|
|
30
|
甜豌豆莢
|
21 mg (1.0%)
|
68 mg
|
75.4 mg
|
|
31
|
豌豆莢
|
16 mg (0.8%)
|
55 mg
|
63.9 mg
|
|
32
|
豌豆莢平均值
|
8 mg (0.4%)
|
28 mg
|
32 mg
|
油脂類『單元不飽和脂肪酸』含量排行榜 (M=單元不飽合，P=多元不飽和，S=飽和)
|
#
|
食材名稱
|
脂肪酸M (DV%)
|
脂肪酸P
|
脂肪酸S
|
|
1
|
高油酸葵花籽油
|
79934 mg (3753%)
|
9724 mg
|
10241 mg
|
|
2
|
油茶油
|
79356 mg (3726%)
|
9440 mg
|
11060 mg
|
|
3
|
高油酸紅花籽油
|
74884 mg (3516%)
|
16284 mg
|
8364 mg
|
|
4
|
橄欖油
|
74271 mg (3487%)
|
9399 mg
|
16284 mg
|
|
5
|
茶油平均值
|
66011 mg (3099%)
|
18028 mg
|
15839 mg
|
|
6
|
油菜籽油
|
60414 mg (2836%)
|
33131 mg
|
6355 mg
|
|
7
|
高油酸豬油
|
55910 mg (2625%)
|
18100 mg
|
25980 mg
|
|
8
|
芥花油
|
54079 mg (2539%)
|
36037 mg
|
9703 mg
|
|
9
|
熟油茶油
|
52670 mg (2473%)
|
26613 mg
|
20616 mg
|
|
10
|
高油酸棕櫚油
|
49361 mg (2317%)
|
15125 mg
|
35425 mg
|
|
11
|
牛油(精煉)
|
47862 mg (2247%)
|
2332 mg
|
48860 mg
|
|
12
|
雞油
|
46658 mg (2191%)
|
20888 mg
|
32510 mg
|
|
13
|
豬油
|
44185 mg (2074%)
|
15899 mg
|
39579 mg
|
|
14
|
牛油平均值
|
44030 mg (2067%)
|
1976 mg
|
39508 mg
|
|
15
|
米油(秈米)
|
41890 mg (1967%)
|
33933 mg
|
24102 mg
|
|
16
|
米油平均值
|
41736 mg (1959%)
|
36092 mg
|
22084 mg
|
|
17
|
米油(粳米)
|
41583 mg (1952%)
|
38251 mg
|
20067 mg
|
|
18
|
花生油
|
40869 mg (1919%)
|
38272 mg
|
20779 mg
|
|
19
|
黑芝麻油
|
39960 mg (1876%)
|
43170 mg
|
16529 mg
|
|
20
|
牛油(未精煉)
|
39327 mg (1846%)
|
1631 mg
|
30999 mg
|
|
21
|
白芝麻油
|
38401 mg (1803%)
|
44592 mg
|
16871 mg
|
|
22
|
調合花生油
|
34149 mg (1603%)
|
46361 mg
|
19402 mg
|
|
23
|
調合植物油
|
31627 mg (1485%)
|
51680 mg
|
16962 mg
|
|
24
|
調合芝麻油
|
28769 mg (1351%)
|
55049 mg
|
16160 mg
|
|
25
|
南瓜籽油
|
28030 mg (1316%)
|
53927 mg
|
17943 mg
|
|
26
|
中脂人造奶油
|
27164 mg (1275%)
|
6017 mg
|
43038 mg
|
|
27
|
玉米油
|
27053 mg (1270%)
|
57927 mg
|
14782 mg
|
|
28
|
葵花籽油
|
26498 mg (1244%)
|
61870 mg
|
11604 mg
|
|
29
|
大豆油
|
23742 mg (1115%)
|
59944 mg
|
16103 mg
|
|
30
|
烤酥油
|
23446 mg (1101%)
|
62064 mg
|
14315 mg
|
|
31
|
大豆油(多種維生素強化)
|
22298 mg (1047%)
|
62068 mg
|
15535 mg
|
|
32
|
大豆油(卵磷脂強化)
|
21923 mg (1029%)
|
61982 mg
|
15654 mg
|
|
33
|
奶油(固態,不加鹽)
|
21236 mg (997%)
|
2658 mg
|
57332 mg
|
|
34
|
奶油平均值(固態)
|
20142 mg (946%)
|
2870 mg
|
56310 mg
|
|
35
|
葡萄籽油
|
19788 mg (929%)
|
68673 mg
|
11369 mg
|
|
36
|
奶油(固態,加鹽)
|
19076 mg (896%)
|
3063 mg
|
55237 mg
|
|
37
|
人造奶油(維生素強化)
|
18085 mg (849%)
|
11120 mg
|
52817 mg
|
|
38
|
葵花籽油(多種維生素強化)
|
17561 mg (824%)
|
70586 mg
|
11855 mg
|
|
39
|
亞麻仁油
|
16364 mg (768%)
|
66583 mg
|
9698 mg
|
|
40
|
紅花籽油
|
15754 mg (740%)
|
73589 mg
|
10597 mg
|
|
41
|
核桃油
|
10487 mg (492%)
|
79017 mg
|
10395 mg
|
|
42
|
奶油(液態)
|
10412 mg (489%)
|
1257 mg
|
27076 mg
|
|
43
|
椰子油
|
7969 mg (374%)
|
1688 mg
|
90064 mg
|
|
44
|
人造奶油(低熱量)
|
4169 mg (196%)
|
4177 mg
|
2283 mg
|
|
45
|
中鏈脂肪酸油
|
30 mg (1.4%)
|
10 mg
|
99820 mg
|
|
建議量佔比 DV% = 『脂肪酸M總量』 / 建議量
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建議量2130 mg (19至30歲,女性,52 kg)
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操作說明 1.選擇類別：穀物類、澱粉類、堅果種子類、豆類、蔬菜類、水果類、菇類、藻類等共18個類別 2.選擇成分：主要成分（熱量、水分、粗蛋白、脂肪、碳水化合物等）及詳細成分（醣類、礦物質、維生素、脂肪酸、胺基酸等） 3.排行順序：由高至低(預設) 或 由低至高 排序 4.篩選條件：可設定兩個篩選條件，不符合即剔除。當 "≥" (或 "≤) 後方數字空白，僅會顯示要篩選的營養成分含量（不剔除） 5.設定基準：預設以食材100克為基準，亦可計算營養密度(例如除以熱量)，或調整水分
營養成分排行榜：互動式工作表 (資料載入需5~20秒，請稍候...)
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