維生素B1

 

堅果及種子類、豆類『維生素B1』排行榜

(100克食材;g = )

#

食材名稱

維生素B1 (DV%)

維生素B2

水分

1

原味葵瓜子(去殼)

1.711 mg (190.1%)

0.2598 mg

3.96 g

2

鹽酥葵瓜子(帶殼)

1.553 mg (172.6%)

0.195 mg

2.46 g

3

生鮮花生仁

1.264 mg (140.4%)

0.089 mg

9.89 g

4

帶膜花生仁()

1.072 mg (119.1%)

0.0641 mg

7.51 g

5

帶殼花生(生鮮)

0.938 mg (104.2%)

0.0987 mg

43.7 g

6

甘草葵瓜子(帶殼)

0.916 mg (101.8%)

0.22 mg

3.15 g

7

黑芝麻()

0.908 mg (100.9%)

0.2688 mg

6.04 g

8

白芝麻()

0.903 mg (100.3%)

0.1691 mg

4.72 g

9

黃豆粉

0.863 mg (95.9%)

0.12 mg

9.35 g

10

米豆

0.726 mg (80.7%)

0.0846 mg

10.49 g

11

綠豆仁

0.698 mg (77.6%)

0.1254 mg

11.4 g

12

綠豆粉

0.639 mg (71.0%)

0.11 mg

10.81 g

13

腰果()

0.635 mg (70.6%)

0.128 mg

3.32 g

14

綠豆

0.596 mg (66.2%)

0.1698 mg

10.07 g

15

紅土花生()

0.59 mg (65.6%)

0.0715 mg

1.75 g

16

青仁黑豆

0.588 mg (65.3%)

0.2005 mg

10.64 g

17

鹽酥花生()

0.58 mg (64.4%)

0.153 mg

2.29 g

18

白鳳豆(台灣)

0.576 mg (64.0%)

0.087 mg

10.52 g

19

松子仁

0.573 mg (63.7%)

0.115 mg

1.87 g

20

開心果

0.548 mg (60.9%)

0.1637 mg

1.13 g

21

蜜汁松子仁

0.543 mg (60.3%)

0.12 mg

1.18 g

22

花生粉

0.54 mg (60.0%)

0.025 mg

1.4 g

23

白鳳豆平均值

0.533 mg (59.2%)

0.1015 mg

12.69 g

24

黑豆平均值

0.507 mg (56.3%)

0.204 mg

22.05 g

25

白鳳豆(進口)

0.489 mg (54.3%)

0.116 mg

14.87 g

26

亞麻仁籽

0.474 mg (52.7%)

0.1294 mg

7.59 g

27

原味腰果

0.466 mg (51.8%)

0.1915 mg

2.23 g

28

鹽酥花生仁

0.462 mg (51.3%)

0.13 mg

2.14 g

29

黃仁黑豆

0.426 mg (47.3%)

0.2074 mg

33.46 g

30

紅扁豆仁

0.42 mg (46.7%)

0.1023 mg

12.37 g

31

黃豆胚芽

0.412 mg (45.8%)

0.1864 mg

58.36 g

32

紅豆

0.407 mg (45.2%)

0.145 mg

13.87 g

33

毛豆仁

0.393 mg (43.7%)

0.1294 mg

67.89 g

34

冷凍豌豆仁

0.391 mg (43.4%)

0.1129 mg

75.41 g

35

黃豆

0.39 mg (43.3%)

0.21 mg

11.31 g

36

原味松子仁

0.389 mg (43.2%)

0.1867 mg

0.97 g

37

毛豆平均值

0.386 mg (42.9%)

0.1317 mg

68.24 g

38

帶莢毛豆

0.379 mg (42.1%)

0.134 mg

68.59 g

39

雪蓮子(大粒,埃及豆)

0.379 mg (42.1%)

0.119 mg

11 g

40

花豆

0.377 mg (41.9%)

0.1476 mg

14.74 g

41

去膜花生仁()

0.366 mg (40.7%)

0.0797 mg

4.21 g

42

白芝麻()

0.358 mg (39.8%)

0.1216 mg

1.89 g

43

毛綠豆

0.35 mg (38.9%)

0.146 mg

9.93 g

44

鹽酥夏威夷豆

0.295 mg (32.8%)

0.0695 mg

0.88 g

45

蜜汁腰果

0.292 mg (32.4%)

0.14 mg

2.19 g

46

蛋酥花生仁

0.277 mg (30.8%)

0.07 mg

1.27 g

47

黑豆胚芽

0.251 mg (27.9%)

0.2469 mg

59.83 g

48

栗子仁()

0.243 mg (27.0%)

0.1408 mg

55.85 g

49

生核桃

0.24 mg (26.7%)

0.0997 mg

3.67 g

50

黑芝麻粉

0.239 mg (26.6%)

0.2085 mg

2.22 g

51

栗子()

0.234 mg (26.0%)

0.131 mg

34.32 g

52

油炸花生仁

0.228 mg (25.3%)

0.0865 mg

1.75 g

53

原味夏威夷豆

0.226 mg (25.1%)

0.1057 mg

1.18 g

54

糖炒栗子

0.225 mg (25.0%)

0.14 mg

47.62 g

55

調味南瓜子(去殼)

0.225 mg (25.0%)

0.1878 mg

2.8 g

56

豌豆仁

0.208 mg (23.1%)

0.104 mg

67.82 g

57

黑芝麻()

0.206 mg (22.9%)

0.3629 mg

1.54 g

58

甜核桃

0.194 mg (21.6%)

0.1579 mg

1.6 g

59

原味榛果

0.19 mg (21.1%)

0.1504 mg

1.08 g

60

冷凍毛豆仁

0.181 mg (20.1%)

0.0819 mg

69.76 g

 

穀物類、澱粉類『維生素B1』排行榜

(100克食材;g = )

#

食材名稱

維生素B1 (DV%)

維生素B2

水分

1

米胚芽

6.911 mg (767.9%)

0.245 mg

11.43 g

2

小麥胚芽

2.437 mg (270.8%)

0.5195 mg

4.23 g

3

蕎麥

0.533 mg (59.2%)

0.11 mg

13.24 g

4

燕麥

0.499 mg (55.4%)

0.075 mg

9.98 g

5

五穀米

0.48 mg (53.3%)

0.0599 mg

14.28 g

6

乾玉米粒

0.474 mg (52.7%)

0.074 mg

11.92 g

7

黑秈糯米

0.458 mg (50.9%)

0.1 mg

14.81 g

8

小米

0.455 mg (50.6%)

0.11 mg

12.26 g

9

紅糯米

0.444 mg (49.3%)

0.048 mg

13.13 g

10

糙薏仁

0.428 mg (47.6%)

0.1251 mg

11.01 g

11

高纖米

0.425 mg (47.2%)

0.04 mg

12.84 g

12

小麥

0.411 mg (45.7%)

0.095 mg

12.63 g

13

薏仁

0.41 mg (45.6%)

0.0817 mg

11.54 g

14

糙粳米(台粳71)

0.373 mg (41.4%)

0.07 mg

13.6 g

15

野生紅米

0.357 mg (39.7%)

0.0274 mg

13.7 g

16

糙粳米平均值

0.354 mg (39.3%)

0.0601 mg

13.05 g

17

胚芽秈米(台中秈10)

0.353 mg (39.2%)

0.0378 mg

12.34 g

18

雜糧中筋麵粉

0.335 mg (37.2%)

0.0822 mg

11.65 g

19

糙粳米(台粳9)

0.334 mg (37.1%)

0.0502 mg

12.51 g

20

雜糧高筋麵粉

0.332 mg (36.9%)

0.0397 mg

12.42 g

21

全麥麵粉

0.327 mg (36.3%)

0.0673 mg

12.74 g

22

糙秈米

0.325 mg (36.1%)

0.1478 mg

14.37 g

23

胚芽粳米(台粳10號)

0.31 mg (34.4%)

0.0326 mg

13.07 g

24

發芽粳米(台粳71)

0.29 mg (32.2%)

0.0876 mg

14.83 g

25

發芽粳米平均值

0.289 mg (32.1%)

0.0628 mg

14.82 g

26

蕎麥麵()

0.287 mg (31.9%)

0.0673 mg

12.16 g

27

發芽粳米(台粳9號)

0.287 mg (31.9%)

0.0379 mg

14.81 g

28

胚芽粳米平均值

0.279 mg (31.0%)

0.0425 mg

12.67 g

29

即食燕麥片

0.267 mg (29.7%)

0.0715 mg

9.12 g

30

山藥(宜蘭原生種)

0.263 mg (29.2%)

0.027 mg

64.82 g

31

高梁

0.259 mg (28.8%)

0.0481 mg

11.27 g

32

黑麥片

0.255 mg (28.3%)

0.065 mg

12.47 g

33

胚芽粳米(台粳9)

0.248 mg (27.6%)

0.0524 mg

12.27 g

34

燕麥片

0.24 mg (26.7%)

0.12 mg

10.1 g

35

菱角()

0.224 mg (24.9%)

0.046 mg

63.39 g

36

糯玉米

0.184 mg (20.4%)

0.0938 mg

59.07 g

 

菇類、藻類『維生素B1』排行榜

(100克食材;g = )

#

食材名稱

維生素B1 (DV%)

維生素B2

水分

1

乾香菇

0.957 mg (106.3%)

2.8541 mg

4.03 g

2

壽司海苔片

0.911 mg (101.2%)

3.2007 mg

8.61 g

3

乾鈕釦菇

0.643 mg (71.4%)

3.0217 mg

7.27 g

4

乾香菇平均值

0.609 mg (67.7%)

2.071 mg

8.18 g

5

乾花菇

0.487 mg (54.1%)

1.2613 mg

10.32 g

6

雞腿菇

0.411 mg (45.7%)

0.847 mg

10.62 g

7

紅毛苔

0.407 mg (45.2%)

2.6366 mg

7.01 g

8

乾白花菇

0.349 mg (38.8%)

1.147 mg

11.1 g

9

乾柳松菇

0.33 mg (36.7%)

2.166 mg

14.01 g

10

紫菜

0.317 mg (35.2%)

2.1715 mg

12.28 g

11

天喜菇

0.28 mg (31.1%)

0.3569 mg

91.64 g

12

熟紫菜

0.278 mg (30.9%)

1.603 mg

10.42 g

13

乾銀耳

0.254 mg (28.2%)

0.6185 mg

12.81 g

14

杏鮑菇()

0.251 mg (27.9%)

0.2259 mg

89.36 g

15

乾猴頭菇

0.231 mg (25.7%)

1.249 mg

12.73 g

16

柳松菇

0.229 mg (25.4%)

0.5811 mg

89.16 g

17

金喜菇

0.209 mg (23.2%)

0.3597 mg

88.47 g

18

乾姬松茸

0.206 mg (22.9%)

2.879 mg

10.3 g

19

華翠菇

0.194 mg (21.6%)

0.3387 mg

91.46 g

20

乾海帶

0.182 mg (20.2%)

0.6485 mg

15.54 g

 

蔬菜類、水果類『維生素B1』排行榜

(100克食材;g = )

#

食材名稱

維生素B1 (DV%)

維生素B2

水分

1

絲瓜花

1.49 mg (165.6%)

0.16 mg

90 g

2

食茱萸

0.409 mg (45.4%)

0.096 mg

60.2 g

3

明日葉

0.373 mg (41.4%)

0.1832 mg

84.47 g

4

朝天椒(圓果)

0.206 mg (22.9%)

0.239 mg

71.34 g

5

豌豆芽

0.203 mg (22.6%)

0.1738 mg

91.82 g

6

花椰菜乾

0.199 mg (22.1%)

0.044 mg

13.7 g

7

榴槤

0.197 mg (21.9%)

0.225 mg

63.29 g

8

乾長辣椒(紅皮)

0.192 mg (21.3%)

1.1455 mg

13.34 g

9

黑豆芽

0.173 mg (19.2%)

0.133 mg

81.32 g

10

大蒜

0.168 mg (18.7%)

0.058 mg

65.59 g

11

紅辣椒平均值

0.165 mg (18.3%)

0.2271 mg

78.05 g

12

豌豆苗

0.162 mg (18.0%)

0.2598 mg

90.34 g

13

紫蘇

0.153 mg (17.0%)

0.4724 mg

79.37 g

14

金針菜

0.15 mg (16.7%)

0.161 mg

89.1 g

15

朝天椒(長果)

0.147 mg (16.3%)

0.2787 mg

76.01 g

16

綠蘆筍(細短型)

0.144 mg (16.0%)

0.173 mg

92.54 g

17

小麥苗

0.144 mg (16.0%)

0.2262 mg

89.6 g

18

長辣椒(紅皮)

0.141 mg (15.7%)

0.1637 mg

86.79 g

19

菠菜()

0.131 mg (14.6%)

0.2694 mg

91.51 g

20

蘆筍花

0.131 mg (14.6%)

0.2 mg

93.11 g

 

蛋類『維生素B1』排行榜

(100克食材;g = )

#

食材名稱

維生素B1 (DV%)

維生素B2

水分

1

鴨鹹蛋黃

0.85 mg (94.4%)

1.7182 mg

24.19 g

2

鴨蛋黃

0.75 mg (83.3%)

0.88 mg

49.7 g

3

鵪鶉鐵蛋

0.403 mg (44.8%)

1.01 mg

20.39 g

4

雞蛋黃(高維生素E)

0.301 mg (33.4%)

0.62 mg

49.66 g

5

紅面番鴨蛋

0.268 mg (29.8%)

0.59 mg

70.92 g

6

鴨蛋

0.237 mg (26.3%)

0.5169 mg

71.23 g

7

烏骨雞蛋黃

0.235 mg (26.1%)

0.6324 mg

50.82 g

8

雞蛋黃(黃殼)

0.229 mg (25.4%)

0.532 mg

53.74 g

9

雞蛋黃平均值

0.226 mg (25.1%)

0.5544 mg

52.82 g

10

鴨熟鹹蛋(薄鹽)

0.224 mg (24.9%)

0.5117 mg

65.07 g

11

雞蛋黃(白殼)

0.222 mg (24.7%)

0.5768 mg

51.91 g

12

鴨生鹹蛋

0.215 mg (23.9%)

0.55 mg

69.14 g

13

雞水煮蛋黃

0.189 mg (21.0%)

0.5185 mg

49.2 g

14

鴨鹹蛋平均值

0.188 mg (20.9%)

0.5437 mg

66.7 g

15

初卵雞蛋

0.181 mg (20.1%)

0.546 mg

76.35 g

 

乳品類『維生素B1』排行榜

(水分 ≥ 10克;每100克食材;g = )

#

食材名稱

維生素B1 (DV%)

維生素B2

水分

1

中脂調味乳(維生素強化)

0.16 mg (17.8%)

0.37 mg

86.9 g

2

切片乾酪

0.122 mg (13.6%)

0.4644 mg

47.16 g

3

脫脂濃稠發酵乳(啤酒酵母)

0.109 mg (12.1%)

0.203 mg

90.95 g

4

加糖部份脫脂煉乳

0.077 mg (8.6%)

0.5393 mg

26.69 g

5

中脂調味乳(巧克力)

0.073 mg (8.1%)

0.1192 mg

86.29 g

6

全脂鮮乳(10月取樣)

0.073 mg (8.1%)

0.1704 mg

87.69 g

7

脫脂凝態發酵乳(纖維強化)

0.064 mg (7.1%)

0.2743 mg

78.55 g

8

中脂調味乳(鈣強化)

0.06 mg (6.7%)

0.11 mg

85.6 g

9

高脂鮮羊乳

0.054 mg (6.0%)

0.1766 mg

87.73 g

10

低脂鮮乳

0.051 mg (5.7%)

0.1724 mg

89.97 g

 

肉類『維生素B1』排行榜

(100克食材;g = )

#

食材名稱

維生素B1 (DV%)

維生素B2

水分

1

豬小里肌

1.199 mg (133.2%)

0.2543 mg

72.79 g

2

茶鵝

1.043 mg (115.9%)

0.21 mg

51.5 g

3

豬下肩瘦肉

0.971 mg (107.9%)

0.2045 mg

74.88 g

4

豬下肩肉

0.898 mg (99.8%)

0.213 mg

67.77 g

5

豬大里肌

0.876 mg (97.3%)

0.1438 mg

65.27 g

6

僧帽肌

0.858 mg (95.3%)

0.233 mg

67.3 g

7

豬頸肉

0.849 mg (94.3%)

0.1274 mg

57.92 g

8

豬後腿外腱肉

0.844 mg (93.8%)

0.14 mg

67.84 g

9

豬上肩肉

0.776 mg (86.2%)

0.2209 mg

66.7 g

10

豬後腿瘦肉

0.755 mg (83.9%)

0.109 mg

74.16 g

11

豬後腿肉

0.705 mg (78.3%)

0.158 mg

74.2 g

12

豬大排

0.68 mg (75.6%)

0.2 mg

65.8 g

13

豬小排

0.674 mg (74.9%)

0.1597 mg

57.74 g

14

豬肩胛肉

0.649 mg (72.1%)

0.1985 mg

60.06 g

15

豬絞肉(70%瘦肉率)

0.64 mg (71.1%)

0.1908 mg

65.38 g

16

豬絞肉平均值

0.629 mg (69.9%)

0.183 mg

67.28 g

17

豬腹脇排

0.625 mg (69.4%)

0.196 mg

63.6 g

18

豬肝連

0.62 mg (68.9%)

0.282 mg

68.57 g

19

豬絞肉(90%瘦肉率)

0.617 mg (68.6%)

0.1752 mg

69.18 g

20

豬去皮腹脇肉

0.57 mg (63.3%)

0.1346 mg

50.98 g

21

豬肩胛排

0.548 mg (60.9%)

0.156 mg

69.34 g

22

豬帶皮腹脇肉

0.493 mg (54.8%)

0.1102 mg

51.91 g

23

豬前腿外腱肉

0.469 mg (52.1%)

0.2463 mg

73.58 g

24

鵝肝

0.455 mg (50.6%)

2.2433 mg

73.47 g

25

雞肝(肉雞)

0.396 mg (44.0%)

2.365 mg

73.86 g

26

豬頰肉

0.367 mg (40.8%)

0.3 mg

68.32 g

27

土番鴨

0.36 mg (40.0%)

0.52 mg

75.6 g

28

豬蹄膀

0.35 mg (38.9%)

0.15 mg

54.5 g

29

豬舌

0.334 mg (37.1%)

0.447 mg

69.14 g

30

豬肝

0.333 mg (37.0%)

2.2095 mg

70.73 g

31

豬心

0.31 mg (34.4%)

0.584 mg

76.76 g

32

豬腎

0.304 mg (33.8%)

1.877 mg

80.38 g

33

豬尾

0.298 mg (33.1%)

0.131 mg

51.14 g

34

全鴨平均值(去皮)

0.282 mg (31.3%)

0.4615 mg

77.08 g

35

醃燻豬肝

0.27 mg (30.0%)

6.034 mg

61.07 g

36

太空鴨

0.248 mg (27.6%)

0.289 mg

57.26 g

37

鴕鳥菲力肉排

0.234 mg (26.0%)

0.263 mg

74.41 g

38

全鴨平均值

0.231 mg (25.7%)

0.2645 mg

61.4 g

39

櫻桃鴨胸肉片

0.226 mg (25.1%)

0.3586 mg

60.45 g

40

鴕鳥沙朗肉排

0.224 mg (24.9%)

0.318 mg

70.92 g

41

雞絞肉

0.221 mg (24.6%)

0.2306 mg

71.31 g

42

膽肝

0.22 mg (24.4%)

7.32 mg

40.3 g

43

番鴨

0.213 mg (23.7%)

0.24 mg

65.53 g

44

鵝心

0.204 mg (22.7%)

0.9545 mg

64.68 g

45

太空鴨(去皮)

0.203 mg (22.6%)

0.4029 mg

78.56 g

46

去皮清肉(肉雞)

0.2 mg (22.2%)

0.0995 mg

73.01 g

47

鴨腿

0.195 mg (21.7%)

0.248 mg

57.14 g

48

小羊腰脊肉

0.187 mg (20.8%)

0.367 mg

75.21 g

49

雞心(肉雞)

0.185 mg (20.6%)

1.4575 mg

70.97 g

50

虎皮蛙

0.18 mg (20.0%)

0.22 mg

76.8 g

 

魚貝類『維生素B1』排行榜

(100克食材;g = )

#

食材名稱

維生素B1 (DV%)

維生素B2

水分

1

魟魚

0.989 mg (109.9%)

0.046 mg

76.2 g

2

青嘴龍占魚

0.77 mg (85.6%)

0.1379 mg

73.34 g

3

日本鰻鱺魚片(蒲燒)

0.485 mg (53.9%)

0.716 mg

53.38 g

4

黃鰭棘鯛

0.476 mg (52.9%)

0.241 mg

73.04 g

5

眼斑擬石首魚

0.466 mg (51.8%)

0.098 mg

77.03 g

6

虱目魚(9)

0.358 mg (39.8%)

0.026 mg

64.89 g

7

真鯛(5)

0.353 mg (39.2%)

0.063 mg

78.85 g

8

油魚卵(加工)

0.317 mg (35.2%)

0.6614 mg

26.52 g

9

杜氏刺尾鯛

0.305 mg (33.9%)

0.05 mg

72.86 g

10

鯖魚()

0.302 mg (33.6%)

0.44 mg

42.92 g

11

大西洋鮭魚切片(尾段)

0.3 mg (33.3%)

0.1313 mg

67.75 g

12

鯖魚(,180,10)

0.3 mg (33.3%)

0.45 mg

47.3 g

13

花身副麗魚

0.296 mg (32.9%)

0.053 mg

76.06 g

14

鰆魚卵

0.271 mg (30.1%)

0.5367 mg

64.54 g

15

鰹魚卵

0.259 mg (28.8%)

0.418 mg

66.16 g

16

尖嘴鱸(去皮)

0.256 mg (28.4%)

0.051 mg

76.91 g

17

鯖魚(,150,20)

0.25 mg (27.8%)

0.47 mg

45.73 g

18

牡蠣干

0.25 mg (27.8%)

0.37 mg

19.3 g

19

褐臭肚魚

0.246 mg (27.3%)

0.14 mg

69.41 g

20

泰勃圓鰺

0.244 mg (27.1%)

0.41 mg

72.83 g

21

大西洋鮭魚生魚片

0.238 mg (26.4%)

0.128 mg

67.28 g

22

星斑真鯧

0.235 mg (26.1%)

0.4087 mg

68.99 g

23

大口黑鱸

0.232 mg (25.8%)

0.079 mg

75.45 g

24

黑棘鯛(含皮)

0.23 mg (25.6%)

0.31 mg

70.7 g

25

烏鯧

0.23 mg (25.6%)

0.18 mg

78 g

26

鋸尾鯛

0.228 mg (25.3%)

0.06 mg

78.14 g

27

花尾唇指翁(翁加魚邊)

0.222 mg (24.7%)

0.07 mg

74.68 g

28

紅肉鮭魚切片

0.222 mg (24.7%)

0.182 mg

69.58 g

29

鬼頭刀

0.22 mg (24.4%)

0.11 mg

76 g

30

鯖魚(,150,30)

0.22 mg (24.4%)

0.44 mg

32.35 g

31

麥奇鈎吻鮭(含皮)

0.22 mg (24.4%)

0.06 mg

71.3 g

32

鯖魚(,210,10)

0.22 mg (24.4%)

0.36 mg

38.97 g

33

白肉鮭魚切片

0.219 mg (24.3%)

0.115 mg

69.71 g

34

大目鮪

0.219 mg (24.3%)

0.14 mg

74.51 g

35

大西洋鮭魚平均值(去皮)

0.209 mg (23.2%)

0.1328 mg

66.06 g

36

網紋龍占魚

0.205 mg (22.8%)

0.065 mg

77.05 g

37

日本鰻鱺魚片()

0.205 mg (22.8%)

0.2782 mg

65.25 g

38

斑海鯰

0.197 mg (21.9%)

0.063 mg

79.56 g

39

棕點石斑魚

0.195 mg (21.7%)

0.2568 mg

76.93 g

40

鯖魚()

0.195 mg (21.7%)

0.34 mg

47.11 g

41

大西洋鮭魚切片(中段)

0.191 mg (21.2%)

0.1439 mg

69.97 g

42

鯖魚(,150,10)

0.18 mg (20.0%)

0.28 mg

45.84 g

43

鯖魚()

0.18 mg (20.0%)

0.32 mg

49.33 g

 

建議量佔比 DV% = 『維生素B1 / 建議量

建議量0.9 mg (1930,女性,52 kg)


維生素B1較高的植物性食物:絲瓜花、天喜菇、山藥、杏鮑菇、生栗子、柳松菇、菱角、金喜菇、豌豆芽、榴槤、華翠菇、糯玉米、山藥、杏鮑菇、富珍茸、紫玉米、黑豆芽、金針菇、大蒜、杏香菇、豌豆苗。

以下互動式工作表利用 食品營養成份資料庫(2016版) 的營養成分數據,依選定的食物類別、過濾條件、與基準將營養成分排序

操作說明
1.選擇類別:穀物類、澱粉類、堅果種子類、豆類、蔬菜類、水果類、菇類、藻類等共18個類別
2.選擇成分:主要成分(熱量、水分、粗蛋白、脂肪、碳水化合物、灰分)及詳細成分(醣類、礦物質、維生素、脂肪酸、胺基酸等)
3.排行順序:由高至低(預設) 或 由低至高 排序
4.篩選條件:可設定兩個篩選條件,不符合即剔除。當 "≥" (或 "≤) 後方數字空白,僅會顯示要篩選的營養成分含量(不剔除)
5.設定基準:預設以食材100克為基準,亦可計算營養密度(例如除以熱量),或調整水分


營養成分排行榜:互動式工作表
(資料載入5~20秒,請稍候...)

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