茄紅素(紅茄素)的健康功效與注意事項

資料來源: http://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB030501

https://www.edh.tw/article/19421
https://formulawave.com/lycopene-benefits-side-effects/

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★健康功效

    01.超強的抗氧化、防癌戰士

        茄紅素具有抗天然的強大抗氧化能力，能防止自由基造成身體組織病變，具有抗癌效果。研究報告指出，從癌症患者的血液中測得的茄紅素濃度，比正常人低。攝取茄紅素今量高的蕃茄及其製品對預防攝護腺癌、子宮頸癌、胰臟癌及乳癌、卵巢癌、肺癌、胃癌、大腸直腸癌、皮膚癌、口腔癌及食道癌等，有明顯的效果。並且茄紅素能抑制癌細胞的增生與擴散，若血液中的茄紅素含量高時，可改善上皮細胞惡性腫癌病症，及減低攝護腺癌、膀胱癌、胰臟癌等癌症的癌細胞蔓延。

    02.降低壞膽固醇的氧化、保護心血管健康
        當人體血液中的壞膽固醇(低密度膽固醇LDL)氧化時，容易造成動脈硬化，增加心血管疾病發生機率。茄紅素的高抗氧化能力，可降低LDL的受氧化作用，因此有預防心血管疾病的功效。並且茄紅素能降低血液中的凝血因子活性，進而預防心血管性疾病的發生。

    03.保護男性攝護腺健康
        義大利男性罹患攝護腺肥大、攝護腺癌的比例是全世界最低，流行病學調查認為跟義大利料理大量使用蕃茄有關。歐美流行病學研究報告指出，茄紅素可抑制攝護腺特異抗原(PSA)升高，降低攝護腺癌風險。

    04.掃除自由基、抗老化先鋒
        現代人因飲食、作息不正常、緊張壓力等因素，容易產生過量的自由基，而自由基是人體老化的關鍵。茄紅素的強大是β胡蘿蔔素的2倍、維他命E的10倍，所以是延緩身體老化的極佳營養素。

    05.防白血球受自由基傷害、提升免疫力
        白血球擔負著免疫系統重任，當它攻擊外來的細菌、病毒時，會產生很大量的自由基，這些自由基會傷害白血球中的淋巴球DNA。茄紅素可以保護淋巴球的DNA，進而提升身體的免疫力。體內的茄紅素越高，淋巴球損害就越少，免疫力則更強。
  
    06.抗紫外線、美白抗皺
        茄紅素可降低酪胺酸酶的活性及黑色素的生成，減少黑斑及抑制黑色素腫瘤。並且茄紅素具有抵抗紫外線自由基功能，避免皮膚光傷害，減少皺紋和緩皮膚老化。

    07.鹼化體質、代謝體內酸性廢物
        食用茄紅素類水果會使血液中的酸鹼度呈現鹼性反應，代謝體內酸性廢物，例如尿酸等。

    08.提高男女生育力
        英國研究發現，不育男性精液中的茄紅素含量較低。而茄紅素可改善男性的精子活動力、提高精子濃度，進而提高生育力。並且茄紅素也可促進女性排卵，增加女性受孕機會。

    09.減輕香菸、酒精的毒害
        茄紅素的強大抗氧化能力，有助於對抗香菸、酒精產生的大量自由基，將傷害人體的風險降至最低。

    10.減緩或預防慢性退化性疾病的發生
        茄紅素可以幫助65歲以上銀髮族，預防或減緩退化性疾病的發生，例如視網膜黃斑退化疾病及體質疏鬆症等。

    11.預防攝護腺癌

    12.有益男性不孕症

    13.改善心血管疾病因子

    14.改善牙周病

    15.降低胃癌風險

★安全注意事項（6點使用禁忌請小心）
  1.食用過量可能導致低血壓，因使有低血壓或服用降血壓藥物者請小心

  2.可能有抗凝血效果，因此凝血障礙患者或服用相關抗凝血藥物請小心

  3.使用雌激素或相關荷爾蒙療法者請小心，可能產生非預期交互反應

  4.前列腺癌患者請注意，茄紅素可能干擾檢驗結果

  5.過量攝取富含茄紅素植物可能造成皮膚發黃，大多為無害現象，停止使用會恢復正常

  6.孕婦、哺乳媽媽、孩童、肝腎功能異常者勿使用