[生活小撇步]-讓酸菜更酸

 

有時候買來的酸菜不夠酸，若是煮湯就更沒味道了，這時候只要將酸菜的硬梗部份以刀子斜片方式處理，讓纖維的部分露出更多就可以增加它的酸度了