太極米漿粥

工具：

    最好是大砂鍋，不會有米漿外溢的問題。

食材:

    米與水的比例：1：20，一杯米 20杯水 也就是3000cc的水。

    米：圓形的蓬萊白米，切勿使用長形米或糙米。

煮法：

    冷水放米入鍋，把水煮到大滾之後，用中小火讓它保持在沸騰的狀態，煮兩個小時，這期間要注意不要太滾，讓粥溢出，也要記得稍微攪拌一下，不要讓粥沈底焦掉。Youtube 有影片可以參考。

注意事項：

    1.瀝起來的米渣不要吃。

    2.喝粥之後，不要急著喝水。