比吃姑婆芋更恐怖！大苦薯誤當山藥吃 含氰化物吞下肚恐呼吸衰竭要你命
比吃姑婆芋更恐怖！大苦薯誤當山藥吃 含氰化物吞下肚恐呼吸衰竭要你命
資料來源: https://www.msn.com/zh-tw/news/other/%E6%AF%94%E5%90%83%E5%A7%91%E5%A9%86%E8%8A%8B%E6%9B%B4%E6%81%90%E6%80%96-%E5%A4%A7%E8%8B%A6%E8%96%AF%E8%AA%A4%E7%95%B6%E5%B1%B1%E8%97%A5%E5%90%83-%E5%90%AB%E6%B0%B0%E5%8C%96%E7%89%A9%E5%90%9E%E4%B8%8B%E8%82%9A%E6%81%90%E5%91%BC%E5%90%B8%E8%A1%B0%E7%AB%AD%E8%A6%81%E4%BD%A0%E5%91%BD/ar-AA19DNE0?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=e73f7c8378e24e118511c32b8f4207b6&ei=29
山藥被認為可以養生健體，但隨著改良品種越來越多，曾有民眾把有毒的大苦薯(Dioscorea hispida)塊莖錯認為可食用的山藥，食用後出現口舌燒灼感、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，衛生福利部暨台北榮總臨床毒藥物防治諮詢中心就特別提醒，若大量食用，則可能出現嚴重神經麻痺症狀，恐造成昏迷、痙攣、呼吸衰竭甚至死亡。建議除非逼不得已，有野外求生需求，不要輕易摘採野外植物來烹調。
據食藥署統計，國內因「植物」所致中毒人數雖占總中毒人數約2%，台北榮總臨床毒藥物防治諮詢中心，就曾遇過有民眾將有毒的大苦薯(Dioscorea hispida)塊莖錯認為可食用的山藥，一度危急性命。
塊莖和山藥長的超像
由於山藥長久以來被認為有保身健體的功效，除了台灣原生種之食用山藥之外，加上台灣農植技術進步，可食用之山藥外觀型態及顏色多元，一般民眾單看塊莖已經很難以分辨與劇毒之大苦薯之間的差異。
大苦薯含氰化物誤食恐致命
大苦薯又稱白薯榔、白薯茛，是一種含有生物鹼的有毒植物，當中主要造成人體中毒之毒素為薯蕷鹼(dioscorine)及氰化物(HCN)。人類食入大苦薯中毒症狀為口舌燒灼感、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，大量食用則會出現嚴重神經麻痺症狀，可能昏迷、痙攣、呼吸衰竭及死亡。
諮詢中心過去接獲的案例，通常是民眾食用自行採摘之「野生山藥」而出現中毒症狀，且因初期中毒之腸胃症狀可能以為只是「吃壞肚子」的細菌性腸胃炎。等到待出現昏迷等嚴重中毒症狀時往往已是危及生命情境。
諮詢中心建議，由於有毒植物辨識不易，自行採摘並食用存在有一定程度之中毒風險，若非緊急野外求生需求應盡量避免。
心得: 再次驗證『無知的可怕/不知者罪更重』; 也讓我再次想起 『姑婆勇傳奇』; 另外讓我聯想到『名偵探柯南的用毒殺人劇情』
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「共享海龜肉大餐」險釀滅村慘劇 醫師示警：活下來恐也癱瘓
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東非國家坦尚尼亞的尚吉巴爾（Zanzibar）半島，近日發生食用海龜肉後集體中毒意外，全村釀9死、78人住院。對此，醫師楊振昌則提醒，海龜毒素對人體多器官有毒性，且無解毒劑，並提及國內最常見的海洋毒素中毒多半是河豚、海葵、麻痺性貝毒等。
在台灣被列為保育類的海龜，在其他國家則可食用，不過據《美聯社》報導，東非國家坦尚尼亞半自治區尚吉巴爾半島的澎巴島（Pemba Island）上週二（5日）有村民抓到一隻大海龜，並於當天與全村共同享用這頓海龜大餐，卻沒想到釀食物中毒。
據報導，當晚村民陸續開始出現食物中毒的跡象，由於情況嚴重，全村多達80多人送醫急救，最終仍有9人不幸身亡，以及78人住院治療。對此，當地醫療官員巴卡里（Haji Bakari）證實，經過查驗村民確實因食用海龜肉，導致這起幾乎近滅村的嚴重食物中毒事件。
對此，台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌今（11日）受訪時表示，「海龜毒素」除具有神經毒性，對人體多個器官也都有毒性，由於海龜毒素無解毒劑，因此嚴重程度難以想像，死亡率可達65%到100%，即便活下來，也恐面臨四肢癱瘓等後遺症。
楊振昌透露，未有印象國內過去有發生過類似事件，但查詢國際文獻發現，1697年法屬玻里尼西亞就曾發生過食用海龜集體中毒事件；而國內最經常發生的海洋毒素中毒事件，多為河豚毒素、熱帶魚毒素、海葵毒素、麻痺性貝毒，其中去年底河豚中毒事件最為關注，提醒中毒事件多是民眾自己抓的海鮮造成，若是正常捕捉、在市場上販售的魚類，中毒機率則非常低。