腦霧怎麼辦？醫師推巧克力、杏仁７大護腦食物，讓你愈老愈聰明[腦袋/大腦/腦力 保養/保健]
腦霧怎麼辦？醫師推巧克力、杏仁７大護腦食物，讓你愈老愈聰明[腦袋/大腦/腦力 保養/保健]
資料來源: https://www.msn.com/zh-tw/news/living/%E8%85%A6%E9%9C%A7%E6%80%8E%E9%BA%BC%E8%BE%A6-%E9%86%AB%E5%B8%AB%E6%8E%A8%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B-%E6%9D%8F%E4%BB%81%EF%BC%97%E5%A4%A7%E8%AD%B7%E8%85%A6%E9%A3%9F%E7%89%A9-%E8%AE%93%E4%BD%A0%E6%84%88%E8%80%81%E6%84%88%E8%81%B0%E6%98%8E/ar-AA15d9LF?ocid=msedgntp&cvid=2ea77f6524c2439f8c3a95b951fcdbb3
一、藍莓: 抗氧化食材中的佼佼者就是藍莓。實驗證實，連吃藍莓十二週，有失智風險的成年人不僅改善記憶力和情緒，就連空腹血糖的數值都更為理想。
二、巧克力: 每週至少吃一次巧克力，你在視覺空間記憶和抽象推理能力上，將有更出色的表現。不過為了避免攝入過多精製糖反而傷身，這裡指的是「黑」巧克力（Dark Chocolate），黑巧克力的可可粉濃度較高，請至少選擇可可粉含量80％以上的；不怕苦的人，85％、90％以上的更好。
三、深綠色蔬菜: 包含菠菜、芥菜、青江菜、花椰菜、羽衣甘藍皆富含大腦所需的營養素，諸如維生素K、葉黃素、葉酸、β胡蘿蔔素等。這些營養成分有助於維持大腦正常運作，並減緩認知功能下降。
四、核桃: 外型長得像大腦的核桃還真能「以形補形」，讓人不容易「頭殼壞掉」。最主要是裡頭的Omega-3 脂肪酸在護佑著你。西方國家很流行給學童吃核桃當作課餘點心。專家發現，給予充足的 Omega-3 能改善小朋友注意力渙散、毛毛躁躁的問題。
五、杏仁: 若血漿中的維生素E濃度低，人的記憶力也會比較差。在《美國醫學會期刊》發表的一份研究報告中指出，高劑量的維生素E顯著減緩了阿茲海默症的退化進程。
六、全穀物: 包含糙米、全麥、蕎麥、燕麥、藜麥等未經精製加工、仍保留完整營養的穀粒，都屬於全穀物。我之所以列入護腦好食中，主要是因為它們富含維生素B的緣故。
七、好水: 人身上每個細胞都含有大量水分。水真的太重要太重要太重要了！體內含水量不足，不僅弱化大腦認知力、判斷力，還可能引發恐慌、憂鬱、暴怒等不良情緒。
心得: 先收藏，努力認真實踐
2 thoughts on “腦霧怎麼辦？醫師推巧克力、杏仁７大護腦食物，讓你愈老愈聰明[腦袋/大腦/腦力 保養/保健]”
60歲阿伯「幾乎都吃水煮」腦袋越來越鈍 醫急喊母湯!
https://www.msn.com/zh-tw/news/other/60%E6%AD%B2%E9%98%BF%E4%BC%AF-%E5%B9%BE%E4%B9%8E%E9%83%BD%E5%90%83%E6%B0%B4%E7%85%AE-%E8%85%A6%E8%A2%8B%E8%B6%8A%E4%BE%86%E8%B6%8A%E9%88%8D-%E9%86%AB%E6%80%A5%E5%96%8A%E6%AF%8D%E6%B9%AF/ar-AA1STNlK?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=1f90689d3c3d40d7d7e641673bd75d22&ei=36
一名60歲男子多年來幾乎都吃水煮餐，自認對三高有幫助；沒想到，近年卻出現記憶力下滑、注意力難以集中、整天昏沉的「腦霧」症狀。對此，營養醫學專家劉博仁指出，長期採取極端的「低脂飲食」，恐導致認知功能受損，且大腦組成約60%為脂肪，若缺乏優質油脂攝取，會使細胞膜流動性降低，嚴重影響神經傳導與記憶。
臨床案例：水煮飲食導致大腦「乾枯」
劉博仁分享門診個案，一位60歲張先生為了預防三高，多年來嚴格執行無油飲食，早餐僅攝取饅頭配醬瓜，青菜則以水煮處理。然而，這樣的飲食限制並未帶來健康，反而讓他的專注力嚴重缺失與記憶力衰退。
張先生困惑表示，「我這幾年吃得很清淡，肉吃很少，幾乎都水煮，為什麼還是覺得腦袋越來越鈍？」他甚至一度懷疑自己罹患失智症。
經功能醫學檢測發現，其體內必需脂肪酸嚴重缺乏，在調整飲食、導入特級初榨橄欖油及Omega-3脂肪酸三個月後，張先生的症狀明顯改善，回診時他更笑說，「腦袋裡的霧好像散開了，反應變快，精神也好很多！」
科學實證：脂肪品質決定認知功能
根據2025年由哈佛大學公共衛生學院參與的最新研究顯示，脂肪種類與認知退化具有高度關聯性。該研究追蹤數萬名中老年人長達15年，結果高度支持「MIND 飲食（麥得飲食）」的核心精神：
．單元不飽和脂肪酸（MUFA）之效益：研究發現，若將飲食中5%的熱量來源從紅肉油脂、奶油等「飽和脂肪」替換為橄欖油、堅果等植物性MUFA，大腦認知功能退化速度將顯著減緩。
．Omega-3的結構保護：血液中DHA/EPA濃度較高者，其海馬迴萎縮速度較慢。
．碳水化合物替代風險：研究特別點出，若單純減少油脂攝取卻改以精緻碳水化合物（如麵條、麵包）填補熱量，反而會加速大腦發炎。
功能醫學處方：好油護腦四步驟
針對國人飲食習慣，劉醫師依據科學證據提出「好油護腦」的四項具體執行步驟：
1.落實油品替換：廚房應捨棄大豆沙拉油或調和油，改用富含單元不飽和脂肪酸的特級初榨橄欖油或酪梨油。此外，應避開標榜「低脂」但添加大量糖分的加工食品，因為高糖才是大腦發炎的原凶。
2.補充深海Omega-3：建議每週攝取2至3次中小型深海魚類（如鯖魚、秋刀魚），若外食族難以達成，可經由專業評估補充 TG 型魚油。
3.每日一掌心堅果：選擇低溫烘焙、無調味的核桃或杏仁，補充足量的植物性 Omega-3。
4.避開壞油地雷：限制紅肉、奶油及油炸物的攝取頻率，並絕對避開會破壞細胞膜的反式脂肪（如人造奶油、酥油）。
不只追求壽命延長 更該重視「大腦保鮮期」
根據衛福部國健署推動的「每日飲食指南」，油脂類是維持人體生理機能的必需營養素。專家指出，除了提供能量，油脂更是脂溶性維生素 A、D、E、K 吸收的媒介。劉醫師強調，在長壽時代，追求的不僅是壽命延長，更應重視「大腦保鮮期」。
適當攝取「好油」能降低壞膽固醇（LDL）的氧化，保護腦血管彈性。特級初榨橄欖油中的多酚成分，更具備強大抗氧化能力，能協助清除腦內代謝廢物。
心得:物極必反 中庸才是王道