牛蒡茶功效食譜與飲用禁忌大解密 [台北市立聯合醫院中醫科的主治醫師周宗翰]

資料來源: https://www.edh.tw/article/19972

功效:

    ▲抑制高血壓：牛蒡的根部含有豐富的纖維素，可以降低血液中的鈉含量，達到血壓降低的作用。
    ▲血糖：豐厚的水溶性纖維，可以幫助身體吸收多餘的糖分
    ▲護膚及減肥：牛蒡除了有抗氧化、 消除黑斑的作用外，美兆健康管理中心營養科的詹恩慈醫師也指出牛蒡裡的菊苣纖維可以促進我們代謝率上升，幫助減重。
    ▲防癌抗癌：牛蒡可以強化身體的免疫系統，讓我們遠離疾病。

不適合喝牛蒡茶的人

    ▲感冒、營養不良：感冒和營養不良的人，由於體內需要大量的營養素，喝牛蒡茶恐怕會有反效果
    ▲肝功能衰退的病患：牛蒡中的鉀離子以及磷離子可能會造成肝臟強烈的負擔。
    ▲懷孕的女性：因為牛蒡有活血化瘀的作用，所以不建議孕婦飲用。