不是青菜！男子患大腸癌末期 每天吃「1食物半碗」未復發 ~ 菇類

資料來源: https://www.msn.com/zh-tw/health/other/%E4%B8%8D%E6%98%AF%E9%9D%92%E8%8F%9C-%E7%94%B7%E5%AD%90%E6%82%A3%E5%A4%A7%E8%85%B8%E7%99%8C%E6%9C%AB%E6%9C%9F-%E6%AF%8F%E5%A4%A9%E5%90%83-1%E9%A3%9F%E7%89%A9-%E6%9C%AA%E5%BE%A9%E7%99%BC/ar-AA1ugrXE?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=9c3bbf19618f465c81eb335414d9dc54&ei=9

    菇類營養價值高，還有助於抗癌。腎臟科醫師江守山分享案例，一位60歲男子罹患第4期大腸癌，之後接受抗癌療程，卻不願改變不吃菜的飲食習慣，在醫師的建議下，決定每天吃「半碗菇類」，至今2年半，癌症都未復發。江守山指出，菇類幫助提升免疫力、調節免疫系統，任何一種菇類含不同的抗癌成分。

    江守山表示，對抗癌症除了靠藥物，增強抵抗力也很重要，而每種菇類有不同的抗癌機轉，例如:

    01.金針菇提供精胺酸，抑制腫瘤生長；

    02.鴻喜菇抑制癌症生長，降低重金屬負荷；

    03.杏鮑菇的多醣體可抵抗癌症；香菇含麥角固醇、香菇多醣，抑制癌細胞、刺激免疫系統；

    04.袖珍菇含糖蛋白，傷害腫瘤細胞；

    05.白木耳有助於加強B細胞，吞噬癌症細胞的功能；

    06.巴西蘑菇富含β-葡聚醣，調節免疫系統，預防癌症轉移。