葉黃素功能 和 正確食用時間[早餐飯後佳，避免在晚上吃]

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葉黃素主要的好處大概可分為下列 6 種：

    1. 維護視網膜健康：葉黃素為良好的抗氧化劑，當視網膜在接觸外在光線時容易受到氧化傷害，它能保護眼睛的微血管，保持適當的血液循環。

    2. 提升視力：抗氧化劑能協助過濾藍光、降低色差，讓視力更為精準。

    3. 防止高度近視後遺症：由於高度近視容易產生飛蚊症、積水、視網膜剝離等症狀，嚴重的話有可能會導致失明。適時補充葉黃素能讓眼睛獲得足夠養分，降低病變的發生。

    4. 降低黃斑部病變機率：根據資料顯示，台灣 65 歲以上高齡者每 10 人就有一位是黃斑部病變的患者，更是造成老年失明的主因，研究證實葉黃素能幫助老年退化性黃斑症病患來調整視力。（延伸閱讀：【辦公室健康】上班一整天眼睛好酸痛？適時休息多做眼球運動，顧好你的靈魂之窗）

    5. 預防青光眼：葉黃素能降低眼球蛋白的氧化強度，當攝取足夠的劑量，即可降低青光眼發病的機率。

    6. 延緩白內障的發生：在人的眼睛中，葉黃素是唯一存在於水晶體中的類胡蘿蔔素，可增進其抗氧化能力，抑制陽光和自由基的傷害，預防或延緩白內障的發生。

正確食用時間: [早餐飯後佳，避免在晚上吃]

    由於葉黃素屬於脂溶性的營養素，建議在飯後吃吸收度會比較好。另外，盡量避免在晚上吃，容易造成肝臟的負擔，最好的時間點是早餐飯後的時候。