咖哩好處！5成分吃對護眼又顧腦

資料來源: https://www.top1health.com/Article/145/56218

番紅花

    除了能擴張變窄的血管，同時也具有清血的功能，促進身體代謝與循環的效果非常顯著。其中具黃色色素的﹁藏紅花素﹂，也有活化中樞神經與提高記憶力的作用。

薑黃

    主成分為薑黃素，具有提高肝功能、降低膽固醇的效果。近年因具有抗氧化作用及預防阿茲海默症(老人癡呆/失智)的效果而引起關注。

荳蔻

    可刺激交感神經，對身、心皆有活化效果，也能預防口臭。

肉桂

    可強化微血管，提高全身血液循環，能有效改善虛寒症、老人斑、皺紋等症狀。
    此外，可降低血糖值，也具有抗菌及整腸作用。

大蒜

    具有強身健體、提高免疫力、高抗菌力等功能，是恢復精力的一流食材。