食譜邦(電鍋)-電鍋簡單搞定一餐，祕技「北菇滑粥」省錢做

 

資料來源:http://recipe.piliapp.com/label/%E9%9B%BB%E9%8D%8B/?offset=1331711116

http://littlebearkitchen.com/2010-12-11-885/

 

食譜與作法：

01.用兩杯十榖米，洗淨，放8杯熱水，稍微浸泡一下

02.香菇五朵、蝦米一把洗淨，可加幾顆干貝，一起放進米鍋裡跟十榖米一起泡，（省得洗一個碗），

03.香菇稍微軟後，就可以用剪刀剪成片再泡，（這樣很快香菇就泡開了！）

03.鍋裡放少許鹽、一小匙糖、胡椒，

04.電鍋外放一杯水，壓下開關煮，

05.電鍋開關跳起煮好後，用大湯匙多攪幾下，（能加速讓澱粉質溶在水中而變濃稠）

06.再繼續悶，飯將水份吸收，就會愈來愈軟爛。（軟硬請自己拿捏）