食譜邦(電鍋)-【愛的廚房】電鍋料理「脆瓜蒸肉」回憶孩提時的媽媽味。

 

資料來源:http://recipe.piliapp.com/label/%E9%9B%BB%E9%8D%8B/?offset=1366113080

http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/28634857

 

材料:

 

絞肉。

 

愛之味脆瓜及脆瓜汁。

 

蠔油。

 

醬油。

 

楜椒。

 

薑切碎粒。

 

蔥花。

 

 

 

步驟：

一、將絞肉及切好細細的薑、脆瓜全部放入碗盤內，再來灑上楜椒、蠔油，而醬油是因為我喜歡蒸出來的肉帶點顏色，所以也是自已酌量加入。並淋上酌量的脆瓜汁。最後將其上述食材均勻的攪拌一番。

 

 

「註一」此道料理會在蒸煮同時會跑出湯汁來，所以「請不要」再加水在這碗食材上了喔!!

「註二」因為脆瓜汁及蠔油都帶點甜甘味了，所以我就沒另加糖嘍~避免過甜吃了會膩。

「註三」這次我特地加入了薑來調味，結果出乎意料的像在吃媽媽包的水絞般類似的口味!實在是超下飯的，女兒們下課後回到家很快的拌飯，不到幾分鐘扒光了一碗飯呢!