食譜邦(電鍋)-蠔油香菇筍丁炊飯

 

資料來源:http://recipe.piliapp.com/label/%E9%9B%BB%E9%8D%8B/

http://jamie99lin.pixnet.net/blog/post/149579100

 

食材：

白米 1量杯

乾香菇 5朵

竹筍 1根

李錦記舊庄特級蠔油 0.15量杯

香菇水 0.85/(0.85+1->N+1)量杯

香油 1中匙

 

作法：

01.使用香菇浸泡的溫水，加入【李錦記舊庄特級蠔油】調和，再倒入洗淨的白米中

02.然後將切好的香菇丁與竹筍丁一層層的鋪在白米飯上，灑上香油，最後外鍋1杯水並蓋上鍋蓋按下電源即可

03.電源跳起時，約悶個5分鐘再開蓋.. ※筍丁放在最上層，用意是保留原味甜，讓香菇與醬汁融入米飯中，再均勻攪拌才有層次口感。

04.開蓋後將所有食材均勻攪拌