Toby’s Cooking Lab* 托比的料理實驗室-大同電鍋煮稀飯/粥：簡單又不亂噴的懶人絕招實作筆記

 

資料來源：http://just-cook-it.blogspot.tw/2011/10/blog-post_15.html

 

材料：

10人份大同電鍋

10人份大同電鍋內鍋

大同電鍋量杯 (做法內提到的1杯都是用大同電鍋量杯量測的)

蒸架

米 (1杯)

 

做法：

1. 在10人份大同電鍋內鍋裡放入1杯米

2. 在10人份大同電鍋內鍋裡倒入8杯水

3. 將大同電鍋附贈蒸架放入大同電鍋外鍋底部

4. 把裝有米的內鍋放置於蒸架上使內鍋不要直接接觸到外鍋底部

5. 外鍋放入0.5杯的水
6. 打開開關，等跳起來就好了

補充說明

『用電鍋煮粥』：如果想要擁有像粥一樣綿密的口感的話，可以在外鍋加入1杯的水，等電鍋跳起來的時候不要馬上開電鍋蓋，維持著保溫約2~3個小時就可以了；或是在睡前按下電鍋 (外鍋仍然一杯水，並且開保溫)，隔天早上起來就有熱呼呼的粥可以吃了，喔耶 !!!