愛料理-玉米香菇豬肉湯 

食材 （2 人份）

玉米2支

薑適量

豬肉適量

乾香菇適量

鹽約三茶匙

青蔥一支

 

作法

 

1 豬肉部份~由於是拿來煮湯，建議選擇較耐煮、有油花的部位，像是里肌肉或是松板肉等。 清洗薑、乾香菇和青蔥及玉米，玉米及青蔥切段，並將薑切片備用。

 

2 豬肉切成適中大小後，先另外煮一小鍋水，待水滾之後將豬肉丟入稍微滾一下即可撈起（只要雜質跑出來即可，不需全熟）！ （此步驟非常重要！是為了讓湯乾淨不要有太多雜質！）

 

3 將薑片、玉米、乾香菇、青蔥及豬肉全數放入鍋子，加入適量的水之後，即可放入電鍋，電鍋外水約一杯半至兩杯的米杯，就可以開始煮囉！

 

4 待電鍋跳起後，加入適量鹽巴，熱騰騰好喝的湯就完成囉！