愛料理-八寶粥

 

食材

八寶粥豆子500克
紫米200克
糖適量

作法

1 我們這邊的超市有賣現成的八寶粥什錦豆，我因為愛吃紫米，所以又多買了200克的紫米，如果沒有混合好的，可以買紅豆、綠豆、花豆、燕麥…..等等豆子來煮喔
2 將買來的豆子跟紫米洗乾淨，泡個24小時，這是ㄚ曼達的會員Charlotte Chiang Motto告訴我的喔，豆子必須泡超過24小時，才會啟動豆子的生命機制，不泡水的話，其實豆子是有毒性的，吃多會累積毒素在肝臟裡，唯有泡水泡夠久， 豆子啟動生命機制後，豆子毒性就完全去除了！
3 放入大同電鍋中，內鍋水七八分滿，外鍋三杯水
4 電源跳開後，先悶一下，然後外鍋再放三杯水，蒸煮第二次
5 煮好後的八寶粥可以調味囉！看你喜歡多甜，就加多少糖
6 除了好吃還是好吃~難怪孩子們會吵架~~