營養師說「15種最乾淨蔬果」排名出爐! 營養師：不用特別買有機
營養師說「15種最乾淨蔬果」排名出爐! 營養師：不用特別買有機
資料來源: https://www.msn.com/zh-tw/news/other/15%E7%A8%AE%E6%9C%80%E4%B9%BE%E6%B7%A8%E8%94%AC%E6%9E%9C-%E6%8E%92%E5%90%8D%E5%87%BA%E7%88%90-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB-%E4%B8%8D%E7%94%A8%E7%89%B9%E5%88%A5%E8%B2%B7%E6%9C%89%E6%A9%9F/ar-AA1Ua7nM?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=698469242c6c4d838dc424325fb1a6ee&ei=20
2025農藥殘留最少排行榜
第1名：鳳梨
第2名：玉米
第3名：酪梨
第4名：木瓜
第5名：洋蔥
第6名：冷凍甜豌豆
第7名：蘆筍
第8名：高麗菜
第9名：西瓜
第10名：花椰菜
第11名：香蕉
第12名：芒果
第13名：紅蘿蔔
第14名：香菇
第15名：奇異果
農藥長期風險？
1、心血管保護效果下降
2、男性精子品質變差
3、女性卵巢功能降低
4、可能增加乳癌&第二型糖尿病風險
5、孕婦與嬰幼兒生理系統尚未成熟，更易受損害
One thought on “營養師說「15種最乾淨蔬果」排名出爐! 營養師：不用特別買有機”
「4蔬果」別打成汁！專家示警：喝一杯就等於吞大量農藥
https://www.msn.com/zh-tw/news/living/4%E8%94%AC%E6%9E%9C-%E5%88%A5%E6%89%93%E6%88%90%E6%B1%81-%E5%B0%88%E5%AE%B6%E7%A4%BA%E8%AD%A6-%E5%96%9D%E4%B8%80%E6%9D%AF%E5%B0%B1%E7%AD%89%E6%96%BC%E5%90%9E%E5%A4%A7%E9%87%8F%E8%BE%B2%E8%97%A5/ar-AA1J4k6E?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=698a84376417489da444f75f8c537358&ei=21
薛曉晶表示，根據《British Journal of Nutrition》在2014年發表的統整性回顧，一篇整理了343篇的研究指出，有機作物中酚類、花青素與抗氧化濃度平均比慣行作物（即透過農藥來殺蟲、防蟲與抗菌的作物）高出20～50%，且農藥殘留機率低於25%。「這顯示，若想從果汁攝取高濃度的植化素與抗氧化物，原料的種植方式不可忽視。」
她提供自製健康蔬果汁的原則，應選對來源，避開高風險蔬果。
◆推薦食材：紅蘿蔔、番茄、彩椒、芭樂、去皮的鳳梨
◆高風險蔬果：菠菜、草莓、芥菜、芹菜（建議避免打汁）
此外，葉菜建議先汆燙處理或熟食，不建議未洗淨直接打汁。