他吃麻辣鍋肉沒涮熟　7百條蟲竄體抽搐口吐白沫

資料來源: https://news.tvbs.com.tw/life/1237151?utm_source=LineNewsPush&utm_medium=push&utm_campaign=19112012

    

    綜合陸媒報導，大陸浙江一名46歲朱姓男子，日前他在市場買了生的豬肉及羊肉回家自製麻辣火鍋，之後過了一段時間，朱男經常覺得頭暈、頭痛，甚至半夜熟睡時，會出現肢體抽搐、口吐白沫等癲癇症狀。   某日晚間朱男再度出現類似症狀時，室友見狀趕緊通知救護車將他送往醫院治療，在經過頭部電腦斷層掃描後發現，朱男出現顱內多發鈣化的狀況，醫師也建議朱男進一步檢查確診，但朱男在癲癇症狀消失後自覺「身體健康」婉拒進一步檢查。   不料返家後不久，朱男又多次在半夜出現癲癇症狀，只好重返醫院做更詳盡的檢查，醫師考量朱男曾涮豬、羊肉食用，替朱男進行頭顱核磁共振檢查，結果顯示兩側大腦半球多發病變，結合血和腦脊液中囊蟲抗體陽性判斷是腦囊蟲病，因此誘發癲癇，而且除了腦部多出病變之外，就連肺部、胸腔肌肉裡都可以找到蟲體，體內多達7百多條寄生蟲，已導致體內器官損傷。   醫師推測，由於朱男涮火鍋時曾食用豬、羊肉，可能其中有豬囊尾蚴蟲寄生，因肉未涮熟，導致豬囊尾蚴蟲通過消化道進入大腦；朱男則表示，吃火鍋時麻辣鍋底是紅色的，自己又吃的很急，因此也看不出肉是否有熟透。

    醫師建議，吃肉時一定要煮熟，一般情況只要在100℃烹煮3到5分鐘就能殺死寄生蟲，還能殺死細菌及病毒；

    另外，加工食品時，也要做到生熟食分開，避免交叉感染。

心得:

原來要在100℃下3~5分鐘才安全，這點超重要。