肝不好，人易老！冬天養肝必吃高麗菜等5大食物

資料來源: https://today.line.me/TW/pc/article/%E5%86%AC%E5%AD%A3%E9%A4%8A%E8%82%9D5%E9%A3%9F%E7%89%A9+%E9%AB%98%E9%BA%97%E8%8F%9C%E3%80%81%E8%96%91%E9%BB%83%E9%83%BD%E5%BE%88%E5%A5%BD-vpRqmo

第1種：抗癌、抗氧化食物—薑黃
    薑黃產季在冬天，具有強大的抗氧化能力，有助抑制腫瘤生長，還可以預防心血管疾病跟預防失智，若與其他肝臟用藥一起使用，恐怕會抑制藥效，所以建議諮詢醫師後再行服用。

 

第2種：富含維生素的食物—高麗菜
    冬天是高麗菜的盛產季節，吃起來鮮脆甘甜，不只如此，高麗菜還是屬於十字花科的蔬菜，富含維他命C和維他命A，並含有數種強力抗癌效果的化合物，在中醫更被視為護肝顧胃的好幫手，適合多多攝取。另外，其他十字花科蔬菜，包括花椰菜、青江菜和蘿蔔等，也都是具有抗癌能力的蔬菜。

 

第3種：蛋白質類食物—黑芝麻
    優質的蛋白質類食物，例如：豆腐、雞蛋、魚、黑芝麻等，都對肝臟有不錯的修護功能，而冬天是黑芝麻的產季，正是最佳的賞味期。黑芝麻中的芝麻素能消除肝臟在解毒過程中所產生的自由基，具有保護肝臟的功能，既能抗氧化，也具有抗衰老的能力。

 

第4種：含鋅、硒的食物—紅茶
    紅茶含有多種胺基酸，以及鋅、硒等微量元素，除了可以保護肝臟、促進再生，還有延緩老化、降血壓的功能。此外，大蒜、小麥胚芽、沙丁魚等也都具有相似的作用。

 

第5種：高纖維的食物—糙米
    糙米中的維生素B1、B2和B3，可幫助脂肪代謝、減輕肝臟負擔；而豐富的膳食纖維也可預防脂肪肝的產生，避免過多脂肪傷害肝臟，有利身體的修復與調養。此外，糙米含有六磷酸肌醇，也能抑制自由基和預防癌症。

郭祐睿中醫師叮嚀，肝在五臟之中屬木，四時中春也屬木，肝與春氣相通，在冬天好好養肝，等到春天大地萬物復甦，肝氣生發才會順利，不只身體健康，心情也會更愉快喔！