愛料理-幸福。蒸便當Part III(大同新款三人份小電鍋)

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食材

菠菜1把
熱狗3條
竹輪1/2條
芝麻適量
蛋1顆
油1小匙
鹽1小匙
小蕃茄1粒
紅蘿蔔適量

作法

1 將竹輪切成約1.5公分厚度，在中間塞進小熱狗。電鍋(外鍋)洗淨放入一杯食用水，加入1小匙油跟1小匙鹽，蓋上鍋蓋後3分鐘後打開，放入竹輪小熱狗，蓋上鍋蓋1分鐘，打開來用筷子翻一下面，讓竹輪小熱狗均勻受熱後撈起。
2 接著把洗淨的波菜放入繼續蒸煮，蓋上鍋蓋1分鐘就夠了！水裡的油鹽可以幫助蔬菜保持色澤不變黃。菠菜撈起放涼後灑上一點點鹽再淋上香油拌一拌，撒上芝麻即可享用。蘆筍與蘿蔔一樣用內鍋滾水蒸煮。
3 切記選擇易熟的食材，可以縮短料理時間。網路間盛傳在電鍋內放濕的紙巾，將蛋放在衛生紙上面，按炊煮到跳停，蛋就熟了，是真的，可以試試！
4 便當擺放技巧，可用洗淨的生菜當隔菜板，讓白飯不受料理湯汁影響。「大同新款三人份小電鍋」是我廚房裡的新寵兒。